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三鹤六堡茶与中茶六堡茶撑起了中国六堡茶行业的半边天，梧州茶厂作为官方唯一的六堡茶厂，从1958年研发了中国六堡茶发酵工艺之后，在六堡茶各种研究成果上作出了巨大贡献，是六堡茶行业的标杆，在未来我们同样也是依托梧州茶厂，继续制作出经典的标杆六堡茶。

2000年之后，梧州茶厂唯一的六堡茶品牌“三鹤”从口感滋味上定义了四大类型的六堡茶：槟榔香系列、金花系列、窖藏系列、传承系列，它们被称为“四大经典”系列。槟榔香系列代表有：0101、0211、0212、15102、53118、07123、35112、45021、槟榔香A、槟榔香102、槟榔香105、槟榔香106、槟榔香2020、槟榔香2021、槟榔香2022等；金花系列代表作有：传说中的远年金花、金花团茶、金花101、102、103、金花罐等；窖藏系列代表作有：窖藏35108、窖藏木板陈仓、五年陈、三年陈、2012年窖藏500克六堡茶等。传承系列代表作有：45018、45019、85007等。

窖藏35108

35108窖藏可以说是窖藏系列的标杆六堡茶，42公斤左右的大箩茶，一级原料，2012年陈化，2013年装箩，梧州茶厂窖藏工艺的成果不是一蹴而就的，而是经过几代人不断地用想法和时间经积累起来的，在2011年到2017年这段时间里，造就了“四大经典”的代表作，比如15102、35108窖藏等等。

35108窖藏

什么是“窖藏”？

现代工艺的六堡茶，首先是工艺决定了香型的路线，窖藏才是决定滋味的关键，这和我们平时所说的仓储相似但又不一样。仓储是出厂后的六堡茶在好的环境下继续优化的结果，窖藏则是出厂前决定滋味路线的基础，没有这个基础，后期就不会有明确的滋味路线，比如说后期会转化成槟榔香、木香以及口感上的纯度、厚度、滑度、甜度、持久度等等。

35108窖藏

梧州茶厂在69年的发展历程中，曾经的作为毛料临时存放点的木板仓库和防空洞茶窖藏一不小心成为两大“仓储宝地”，在不断尝试和时间积累的见证下，经过两大宝库在特定技术指标的操作，成就了六堡茶独一无二、又被称为六堡茶标杆的“三鹤韵”，这也是现代“六堡韵”的核心基地。

窖藏35108经过了茶窖的陈化奠定在品质的基础，又经过木板干仓的陈化培养了香气的类型，在精心研制的过程中，35108窖藏的成果出现了独特的三鹤陈韵和槟榔香韵，这是梧州茶厂窖藏系列的标杆茶，也是三鹤六堡茶的风格路线，如果你不清楚具体的风格，可以找不同厂家或农家的样茶来对比一下，三鹤韵是稳定、独特、清晰的风格。

35108

从陈化到今天开汤已经经历了十年的光阴，时光流逝，曾经激烈青涩的少年也已变成了温润优雅、成熟稳重的大叔，也许你觉得六堡茶闻起来即没有绿茶的鲜香，也没有普洱茶的霸与甘，那是没有历经过风雨人生和性格沉淀的历程，但凡是老茶客都想从品鉴中明白茶的工艺与转化，品尝茶本身的真正滋味，这像极了人一生经历的种种。

品鉴评测：

窖藏35108和四大槟榔香之一的15102一样，是窖藏系列的标杆茶，同样是一级原料，干茶黑褐相金芽，看起来比较鲜嫩，陈韵木香很明显，有槟榔香韵，滋味出得很快，主要特点是汤感厚重、木香沉稳、口感滋味和黑金龙有点像，却较之持久，黑金龙则比较细腻一些。

35108

35108的汤色红浓纯净，有粘稠感，甜润持久，很饱满的口感，后期的甜滑强烈，是很标准和霸重型老六堡。

不是所有的茶都是标杆茶，35108是窖藏系列大箩茶的标杆，代表着窖藏的滋味和特点，品鉴这类六堡茶需要对六堡茶的喜爱和对六堡茶陈化的一定了解，窖藏的风格就是在不同环境下仓储的风格，35108是六堡“中国第一窖”和“中国第一木板仓”的融合，是大型茶厂标准化技术成熟的成果，三鹤茶和别的茶就好比茅台酒和茅台镇酒的区别，你品，你细品！