金骏眉红茶为什么毛绒很多,金骏眉茶汤里有细小绒毛

作者:阿斌 时间:2022-11-14 阅读:767

金骏眉茶泡起来是有绒毛的,金骏眉茶叶的原料选取为鲜嫩芽头,且绒毛以芽最密,然后经采摘、萎凋、杀青、初揉、精揉、做形、烘干等工序制成干茶,干茶经冲泡后其绒毛溶于茶汤之中,因此金骏眉茶泡起来有绒毛。


茶叶茸毛的形态特征:


叶片背面的茸毛是茶树品种的特征,嫩梢茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。茸毛主要着生幼嫩芽叶的下表皮,内含有丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞,能分泌芳香物质,因此幼嫩芽叶茸毛多,制出来的茶叶多具毫香。


茸毛以芽最密,并随着幼叶成熟而自行脱落,同一品种的叶背上茸毛长度依叶序而异,不同嫩叶的茸毛密度以第1叶>第2叶>第3叶,且差异极显著。


茶树茸毛不仅分布于新梢顶部幼嫩的芽叶上,同时也普遍分布于成叶叶背与幼枝、花芽、花蕾等器官的许多部位。随着新梢的继续伸长与嫩叶等各部组织表面的不断扩展,嫩叶背、嫩茎、花芽等部位的茸毛密度亦随之逐渐稀疏。


春季气温回升,叶芽萌动,茸毛逐渐生长,至芽体膨大时,茸毛已长到一定的长度,这时叶片尚未开展,茸毛密度大。因此,很多名优茶采摘时以茶芽、一芽一叶或一芽二叶为主,并在制作过程中有提毫工序,以充分发挥茶毫的特性。


茶叶茸毛与茶叶风味品质:


茶叶茸毛富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分,对干茶风味品质的形成有重要影响。


茶叶茸毛中茶多酚、咖啡碱、水浸出物等成分均极显著低于茶身中的含量,而氨基酸含量显著高于茶身中的含量,茶树嫩梢的茸毛具有高氨基酸含量和低酚氨比特性,对茶叶风味品质的形成具有重要作用。


上一篇:正品滇红茶多少钱一斤?(正品滇红茶多少钱一斤)

下一篇:哪些茶属于绿茶(哪些茶属于绿茶类)

猜你喜欢

拿放大镜看《梦华录》,竟然发现了这些

拿放大镜看《梦华录》,竟然发现了这些

2022-07-16 857
2015年易武生普,经典要这样泡才好喝

2015年易武生普,经典要这样泡才好喝

2022-08-27 367
白茶白牡丹知识合集,读完可入门!

白茶白牡丹知识合集,读完可入门!

2023-02-07 617
以茶待客——喝茶礼仪知多少?

以茶待客——喝茶礼仪知多少?

2022-07-22 965
品鉴白茶的方法(白茶的冲泡方法及品鉴)

品鉴白茶的方法(白茶的冲泡方法及品鉴)

2022-11-09 364
皇茶奶茶店加盟(皇茶奶茶店加盟费多少)

皇茶奶茶店加盟(皇茶奶茶店加盟费多少)

2022-07-13 279
那些举报《长津湖》电影的人,又怎么能了解战争的残酷?

那些举报《长津湖》电影的人,又怎么能了解战争的残酷?

2022-08-24 660
适合送礼的茶叶(适合送礼的茶叶品牌)

适合送礼的茶叶(适合送礼的茶叶品牌)

2023-01-26 348
8月展讯丨西安、唐山茶友们,呼朋唤友喝好茶啦

8月展讯丨西安、唐山茶友们,呼朋唤友喝好茶啦

2022-08-10 339
合和昌(合和昌普洱茶最新价格)

合和昌(合和昌普洱茶最新价格)

2022-09-26 187

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购