云南:地理条件特殊,环境多变,海拔高度落差太大,自然植被多样,生态环境更是丰富。
易武:普洱茶根深蒂固的产区,产区古六大茶山重点区域,除去攸乐山,都在勐腊县。
古树茶:2008年开始的新兴产业,百年以上的树龄为标准,有古树,大树,小树,台地,还有不同的产区形态。
易武普洱茶是西双版纳主流的产区,产量相对丰富,自然生态完善,区域对茶树保护较好,是真正意义上的森林生态,无需人为干涉的生长环境,自然的平衡能力较强,不会出现农药化肥的副作用,病虫害有自然的天敌。
七村八寨更是普洱茶的核心,体现出一山一味,一寨一味的口感,易武普洱茶更适合初入普洱的茶友,平稳的香气,汤水细腻甜润,良好的适口性成为价格的高地。
高山寨普洱茶是易武七村八寨其中之一,这款茶特别明显,采用2017年春茶纯料制饼,毛茶经过三年陈化,褪去青味,太阳味,没有过多的苦和涩,挂杯香呈现出花香,入口汤体纯正稳定,茶香下沉,溶于水中。
茶饼叶底条形完整,呈深褐色,饼型周正,松紧适中,采用传统石磨压制定型,自然干燥。
120ml盖碗,投茶七客,头道作为润茶闻香,十泡茶汤,出水稳定,最佳出汤品饮为15道。
十泡过后,建议坐杯出汤,选择闷泡,出汤时间往后延续,出现轻微木香可以换掉。
易武茶的特色明显,香高水柔,入口顺滑,有厚度的同时可以保证顺滑,回甘自然,生津较为缓慢,需要五泡过后。