碧螺春茶叶变质啥样(碧螺春茶叶会变质么)

作者:阿斌 时间:2022-11-13 阅读:743

碧螺春茶叶变质啥样?毋庸置疑,优质的碧螺春茶不管是外观还是内质都是独具特色的,当然的,因为碧螺春茶是一种没有经过发酵的茶叶,因此保质期并不是很长,那碧螺春茶叶变质啥样呢?相关的介绍如下!


碧螺春的等级特征


碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五个品级:分别是特一级、特二级、一级、二级、三级。随级别的降低,碧螺春茶的炒制锅温、投叶量、用力程度就要增加!也就是说级别低的碧螺春茶炒茶时锅温要高,投叶量要多,做形时用力就要比较重。


碧螺春茶在每年春分前后就开始采摘,谷雨前后结束,春分至清明采制的明前茶品质最名贵。早采嫩采是碧螺春的一大特点。这款碧螺春采得特别嫩,当新芽初展一芽一叶就及时采下,特级碧螺春,不但外形美观,而且品质优异。


碧螺春怎么看好坏


1、看外形


好的碧螺春,外形条索纤细、卷曲成螺,茶芽幼嫩、完整,没有叶柄、裤子脚、黄叶和老片;没有具备以上特点的,则说明不是好的碧螺春。


2、看色泽


优质的碧螺春,色泽银绿隐翠,非常的柔和鲜亮;如果是粗劣的碧螺春,看起来会显得发黑发绿。


3、看毫毛


品质优异的碧螺春,满身披毫,茶叶叶片上的茸毛清晰可见;看茸毛密布的程度,就可以区分碧螺春茶的优次好坏了。


4、看汤色


好的碧螺春,冲泡之后汤色碧绿清澈透亮,叶底嫩绿明亮。茶芽沉于杯底之后,幼芽慢慢展开,芽大而叶小。


碧螺春的储存方法


1、生石灰吸湿


很多家庭都会使用生石灰吸湿来储存碧螺春,这也是碧螺春最传统的储存方法,方法很简单,先是用牛皮纸包住茶叶,然后用袋子装些块状的石灰,把茶叶和石灰间隔的放在缸中,最后加盖密封吸湿储存。


2、三层塑料保鲜袋包装


碧螺春是一种比较容易氧化的绿茶,如果温度适中的话,还比较容易引起茶叶发酵,因此,现在很多人都采用三层塑料保鲜袋包装,而且还一层一层的紧紧包扎,这样可以杜绝空气的进入,最后是放进10℃以下的冰箱中储存。


3、盛器密封储存


碧螺春茶叶怕潮湿、怕异味、怕光照等,所以,刚买回来的碧螺春茶叶最好是用盛器来装,但盛器一定要干净、无异味,同时盛器还要放在干燥、避光的地方,以免加速了茶叶的变质。


4、铝箔袋储存


最好是选用有密封口的铝箔袋,且铝箔袋的质量最好是密度高一点,但要注意,铝箔袋里面一定不能够有味道,还有就是将碧螺春茶叶装入铝箔袋后,要将铝箔袋里的空气挤出来,以免影响茶叶的鲜醇爽口。


5、金属罐装储存


碧螺春茶叶还可以使用金属罐装来储存,例如:铁罐、不锈钢罐、质地密实的锡罐,但是在使用金属罐装来储存的时候,一定要闻闻金属罐装里面有没有味道,如果有异味,可以使用少许的茶叶,放入金属罐装中,盖上盖子,然后上下左右的摇晃,最后倒掉,这样可以去除罐中的异味。


喝碧螺春茶对人体的作用


1、喝碧螺春能提神醒脑、解疲劳


碧螺春茶叶中含有咖啡碱,能兴奋人体中枢神经系统,常喝碧螺春能提神醒脑、解疲劳。


2、常喝碧螺春能增强人体抵抗力和治疗肠道疾病


碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸,茶多酚和鞣酸能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死,提高人体抵抗力,同时还可以治疗肠道疾病。


3、喝碧螺春能利尿、去水肿


碧螺春茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,对于急性黄疸型肝炎的人,可以喝碧螺春茶利尿去水肿。


4、喝碧螺春能预防高血压和冠心病


碧螺春茶中的茶多酚和维生素c能活血化瘀防止动脉硬化,所以经常饮碧螺春的人高血压和冠心病的发病率非常低。


注意:变质的碧螺春茶不管外观还是内质都已经大打折扣,这样的茶叶不建议饮用!喝这样的茶叶简直是得不偿失!


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