粗老的黑茶茶叶煮着喝味道会好一些，如果是原料质量比较高的新茶叶的话，就适合泡着喝。粗老的黑茶叶中所含茶梗物质较多，比较难泡。新茶叶的营养价值要高一点，黑茶叶是煮还是泡着喝取决于茶叶存放的时间和质量。

粗老的黑茶叶煮

一般来说，存放时间较长的粗老的黑茶叶比较适合煮着喝。对于粗老的黑茶叶来说，它所含的营养物质较少。用一般泡茶的方法很难将茶味泡出，通过长时间的高温可以充分的把茶叶的口感煮出来。

存放时间短的黑茶叶泡

对于质量比较高的新茶叶来说，它本身就比较细嫩，所含的物质就比较多。煮新的茶叶很容易将苦涩煮出来，如果是泡着喝，新茶叶的鲜爽感和微微的甜味就可以充分的体现出来。

喝茶的工具也对茶的口感起到很大的作用的，煮茶或泡茶时选用陶制的茶具可以消除茶叶的一些发酵，选用铁的工具泡茶可以使茶叶变的更加甘甜。或者选择玻璃工具泡茶，安全无毒，清洗时也更加方便。