茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶叶加50毫升的水(但乌龙茶、紧压茶等除外，会用到大概1:30的茶水比例)，

现代评茶师品茶按照3克茶叶对150毫升水这一标准来判断茶叶的口感。

但一般的茶叶，小白们是很难估算容器毫升和茶叶克数的怎么办呢？

按体积投茶：在没有硬指数的情况下，不妨试试用体积投茶的方法吧！我们以盖碗为例！

绿茶和黄茶

一般来说，绿茶和黄茶较为鲜嫩，且经过揉捻，浸出物出来得快，盖碗冲泡的时候，放差不多刚好覆盖满盖碗底部的量就可以了。

红茶

红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满盖碗底部的量，不过可以比绿茶稍稍多一些。

红茶分为大叶种茶和小叶种，像祁门红茶、四川红茶是小叶种红茶，而云南红茶则是大叶种。

大叶种的叶片较大，占的体积大，所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶多。

乌龙茶

乌龙茶的种类、类别非常多，但还是可以根据其外形大致分为条形乌龙和球形乌龙，条形乌龙的投茶量差不多占到盖碗容量的1/5到1/3，球形乌龙则覆盖过底部就可以了。

紧压茶

紧压茶的投茶量，差不多占盖碗容量的1/5。有些紧压茶比较紧，“密度较大”，所以可以适当减少投茶量进行微调。

白茶

由于白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类。

所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2。

白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5就可以了。

下面小昵总结的一张图，可作参考。