松萝茶冲泡要点
温度:冲泡松萝茶的水温在80摄氏度左右,通常而言嫩度较高的茶叶冲泡温度就低一些,比较粗老的茶叶,冲泡温度就稍微高一些;
茶水比:松萝茶的茶水比约为1/60~1/50.具体投放多少茶叶,还是要根据每个人的口味进行调整;
冲泡次数:松萝茶通常冲泡三泡左右为好,三泡以后的茶汤无论从营养价值还是口感滋味上都要大打折扣;
茶具选择:大家通常选择玻璃杯冲泡松萝茶,在确保不会焖熟茶叶的另外,还可以欣赏到松萝茶在水中上下起伏的曼妙舞姿。松萝茶冲泡方式
一、上投法:
适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的松萝茶叶
1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,随后取茶投入,不加盖。
2、一段时长之后,茶汤凉至适口,就可以品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以 5 分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为 45——55℃ 若高于 60℃ 则烫嘴也烫鼻;低于 40℃ 香气较低沉,味较涩。这个时长不易掌握。如用玻璃杯,通常用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一些茶汤至手背以查其温度。