1、烫碗,把盖碗烫洗消毒;2、洗茶,用茶匙把5~7g碳培水仙投入盖碗中,注入90~100℃的沸水冲泡,5秒后倒掉茶汤;3、泡茶,继续往盖碗中注入沸水,并盖上碗盖焖泡,3~5分钟后端起盖碗品茶。
1、烫碗
碳培水仙冲泡时,先将盖碗放入茶洗中,揭开碗盖,注入沸水,再盖上碗盖,将沸水浇淋在盖碗上。或把盖碗放入玻璃茶洗中,倒入清水,置于茶炉上把水烧开,对盖碗进行高温消毒。
2、洗茶
接着取出盖碗,用茶匙把5~7g碳培水仙投入盖碗中,注入90~100℃的沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,5秒后倒掉茶汤,将碳培水仙中的脏污清除干净。
3、泡茶
继续往盖碗中注入沸水,并盖上碗盖焖泡,3~5分钟后端起盖碗,揭开碗盖,细嗅碳培水仙的茶香,再观察碳培水仙的茶汤和叶底,最后细啜一口碳培水仙的茶汤,品味其滋味。