1、配方一，生姜、红枣、红糖混合煮开；2、配方二，大枣、生姜、冰糖小火慢煮；3、配方三，生姜、大枣、甘草、丁香、沉香一起捣碎；4、配方四，红枣、生姜、紫苏叶一起熬煮；5、配方五，红枣、生姜、花椒文火炖煮。

1、配方一

姜枣茶制作时先将生姜切碎榨汁，再把红枣去核后切碎，接着把生姜汁、红枣、红糖一并投入锅中，加入清水煮沸，再转为小火熬制，并用木铲搅拌，当姜枣茶看不见明显水分时关火冷却，冲泡时只需挖出一小勺与沸水混合即可。

2、配方二

姜枣茶制作时先将大枣用清水洗净，去核切丁，再把生姜用清水洗净，去皮切末，然后把切碎的大枣和姜放进锅内，加入清水开小火慢煮，煮开后放入冰糖继续煮，一边煮一边用木铲搅拌，将茶汤煮至粘稠即可储存。

3、配方三

姜枣茶制作时先将生姜、大枣、甘草、丁香、沉香等用清水洗净，并把生姜去皮切末，大枣去核切丁，甘草、丁香、沉香均切成粗末，随后将处理好的生姜、大枣、甘草、丁香、沉香均匀混合在一起捣碎，饮用时取一勺用沸水直接冲泡。

4、配方四

姜枣茶制作时先将红枣用清水洗净，去核切片，再将生姜用清水洗净，去皮切片，之后把鲜紫苏叶切丝，与红枣片和姜片一并投入清水锅里煮沸，接着改用文火炖30分钟，随后捞出紫苏叶和姜片，继续用文火煮红枣，15分钟后关火饮用。

5、配方五

姜枣茶制作时先将红枣用清水洗净，去核切丁，再把生姜用清水洗净，去皮切末，接着把红枣、生姜、花椒均投入清水锅中煮沸，随后改用文火炖煮20分钟，一边煮一边用木铲不停搅拌，等姜枣茶煮粘稠后关火，摊凉后储存。