黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,黑茶是中国的历史名茶,在中国的国土上有着很多的优质黑茶,主要是形成5大产区,各个产区内的黑茶因为自然环境、、加工等各方面的不同,所以品质也不相同,下面我们就一起来了解一下黑茶的5大产区吧!

黑茶五大产区

1、湖南

湖南黑茶主要集中在安化生产,安化是中国黑茶的发源地,具有千年历史。安化黑茶中的千两茶被誉为“世界茶王”此外,益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也有一一些生产黑茶的产地。

湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。

2、湖北

湖北老青茶别称青砖茶,又称“川字茶”,产于蒲圻、 咸宁、通山、崇阳、通城等县,采割的茶叶

较粗老,含有较多的茶梗,经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料,蒸压成砖形的成品称“老青砖”, 主销内蒙古自治区。

3、四川

四川边茶分南路边茶和西路边茶两类,四川雅安、天全、 荣经等地生产的南路边茶 ,压制成紧压茶一康砖、 金尖后,主销西藏,也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、 大邑等地生产的西路边茶,蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶,主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、 新疆等省。

南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后,经过多次的“扎堆”、“蒸”、‘ 馏” 后晒干。 西路边茶制法简单,将采割来的鲜叶直接晒干即可。

4、云南

云南黑茶是用清毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而成,统称普洱茶。这种普洱茶条索肥壮,汤色橙黄, 香味醇浓,可直接饮用。以这种普洱茶为原料,可蒸压称不同形状的紧压茶一饼茶、 紧茶、圆茶。

5、广西黑茶

六堡茶产于广西苍梧县六堡乡而得名,制造工艺为杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥。六堡茶制成毛

茶后再加工时仍需潮水沤堆,蒸压装篓,堆放陈化。六堡茶成品有红、浓、醇、陈等特点。

黑茶的种类

1、紧压茶

紧压茶是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料,经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老,干茶色泽黑褐,汤色澄黄或澄红。紧压茶有防潮性能好,便于运输和储藏,茶味醇厚,适合减肥等特点。

2、散装茶

(1)、天尖

天尖茶是用一级黑毛茶压制而成,色泽乌润,香气清香,汤色橙黄,叶底黄褐。

(2)、贡尖

贡尖茶是用二级黑毛茶压制而成,色泽黑带褐,香气纯正,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。

(3)、生尖

生尖茶是用三级黑毛茶压制而成,色泽黑褐,香味较淡,带有焦香,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。

3、花卷

(1)、十两

十两茶成品每支净重10两,故俗称"“十两茶”。

(2)、百两

百两茶成品每支净重100两,故俗称“百两茶”。

(3)、千两

千两茶成品每支净重1000两,故俗称“千两茶”。

以上就是黑茶的5大产区,中的来说,黑茶在中国种植历史、饮用历史都非常的悠久,在中国独特的地理环境之下形成品质优质的黑茶,值得品鉴!