陈皮中最好的是新会陈皮，而新会陈皮都是天然生晒，这是不是说明天然生晒的陈皮比烘干的陈皮好呢？
天然生晒的陈皮有什么好处
据了解，陈皮天然生晒的可以最大程度保留陈皮的纯天然风味，并且橘子皮中的活性物质也不会遭到破坏，因此随着时间的推移，陈皮越陈越香、功效也会越强。“百年陈皮、千年人参”说的就是天然生晒的新会陈皮，而蒸过的陈皮，活性物质被高温杀死，陈化的效果大大降低，不能长期的保存，所以蒸过的陈皮一般都拿来做药材，并不能作为收藏。
天然生晒的陈皮成本高
天然生晒效果几乎完全靠天气，遇到天气好的那年，陈皮质量高、数量多；但是如果遇到当年天气不好，陈皮在晾晒过程中有大于、大风等恶劣天气的话，陈皮在晾晒过程中可能会因为发霉、虫蛀等原因大量减产，当年的陈皮价格就会非常高。另外，天然生晒不能在太阳下暴晒，又不能没有阳光，所以每天可以晾晒的时间比较短，每天都要拿出来晾晒，之后再装起来，第二他们继续，需要大量的人力物力，这些都让天然生晒的陈皮陈本大大增加。
怎样晾晒陈皮
1.选择合适的天气
晒陈皮一般是选择冬至前后，因为此时绝大部分橘子都已经成熟，很少会有没有成熟的橘子，橘子的品质较高，而且这时吃橘子的也比较少，橘子的价格已经变得非常便宜，可以大量的制作陈皮，而且冬至是白天的气温是比较高的，并且还很干燥，如果是晒东西的话，有利于防止潮湿，使陈皮晒出来的质量更好。
2.橘子的质量
陈皮的质量与橘子的质量有很大的关系，如果橘子的质量不好的话，陈皮的质量会受到影响，一般陈皮要选择表面没有坏的，而且要没有其他瑕疵或者是破洞的，成熟的陈皮味道会更加香醇，所以尽量选择金黄的橘皮。
3.定期翻晒
陈皮翻晒主要是为了防潮防虫防霉变，以增加陈皮保存期限和质量，不同品类和品种的陈皮，对翻晒次数的要求也会不同。但是无论是哪种品种，反正都是要求翻晒的。
你可能想要知道天然晾晒和烘干陈皮的区别，这个在以前的文章中有过介绍，想要了解的朋友可以看看，这里就不再多说了。
以上就是关于天然生晒的陈皮有什么好处的介绍了，想更深入的了解，更多相关陈皮介绍，请关注我们普茶网 我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。
