陈皮的制作过程并不是特别困难，难的是陈皮的保存和陈化，不同年份的陈皮储存方法和要求是不同的，需要注意的事项和避免误区也不同。那么不同年份的陈皮应该怎样储存呢？

1、低年份的陈皮怎样储存

低年份的陈皮内部的水分可能还没有完全蒸发，糖分残留也很多，挥发油成分也有大量的残留，这个时候最主要的目的是陈化。而陈皮要陈皮的话，就必须要接触空气，所以是不能放在密封的容器里的。

低年份的陈皮储存的时候，建议用透气性良好的容器，如纸箱、麻袋、棉布袋等等，放在环境干燥、通风良好的地方储存。离顶、离地、离墙，确保陈皮能够正常陈化，并且预防受潮、虫蛀等。

低年份陈皮在储存过程中，需要定期翻晒，观察，避免陈皮因为保存不当，引起霉变和虫蛀等，造成陈皮的减产。

2、高年份的陈皮可密封储存

高年份陈皮最主要的目的是预防损坏，所以我们可以使用密封容器，让高年份陈皮在密封容器中储存，虽然陈化的过程会变慢，但会更加安全，避免了陈皮的损失。可以密封保存但不是抽真空，可以借助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期检查，防虫防潮。

不同年份的陈皮怎样保存，具体还要看陈皮的陈化和保存情况，不能完全看年份。比如有的陈皮是三蒸三晒的结果，陈化1年就可以成为陈皮，所以同样的年份下，就可以密封保存了，而天然生晒的陈皮陈化比较慢，同样年份的陈皮还需要继续陈化，所以怎样储存还要具体情况具体分析。

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