一篇文章让你读懂红茶(如何读懂一篇文章)

作者:阿斌 时间:2022-11-10 阅读:219

红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自 由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。



一篇文章让你读懂红茶

红茶,可以依据产地、叶片大小、制法等,来进行不同的分类。1.以产地划分,往往能体现在名称里,比如有滇红(云南红茶)、川红(四川红茶)、祁红(祁门红茶)等。2.以叶片大小划分,常见的有三类:大叶种红茶(如滇红)、中叶种红茶(如祁红)、小叶种红茶(如正山小种)。3.以制法划分,一般分为小种红茶(如正山小种)、工夫红茶(如滇红)、红碎茶三类。


新制成的红茶中,含有较多的咖啡碱以及多种芳香物质,会造成中 枢神经兴奋,使得人体亢奋。所以新茶不适宜马上饮用,至少要放置半个月到一个月之后,茶叶内物质平缓后才能饮用。



一篇文章让你读懂红茶

红茶饮用广泛,这与红茶的包容性有关,既可以清饮也可以调饮。小种红茶和工夫红茶适合清饮,红碎茶则适合调饮,比如做成珍珠奶茶、柠檬红茶等当下比较流行的饮品,因此红茶也是世界上主流的茶饮饮料。


红茶中富含的黄酮类化合物,具有抗酸化作用,可降低心肌梗塞的发病率。中医一般认为,红茶偏温,较适合冬天饮用。



一篇文章让你读懂红茶

红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中 心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。


红茶中含有大量的茶黄素、茶红素等多酚类化合物,这类物质具有很强的抗脂质氧化作用,可抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集, 从而可预防冠心病或中风,还能有助减少心脏病的发作。


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