凤凰单丛茶是广东省潮州市潮安区的特产，属于乌龙茶的一种，按发酵程度看，凤凰单丛茶属于半发酵茶，凤凰单丛茶全部种类约有２００多种，是中国国家地理标志产品。感兴趣的读者可以继续往下阅读了解凤凰单丛茶是属于什么茶的更多内容。

凤凰单丛茶的介绍

１、凤凰单丛茶产于广东省潮州市潮安区凤凰镇，凤凰镇是中国乌龙茶之乡，也是广东省乌龙茶的主产区之一。

２、凤凰单丛茶通常在采摘后需要经过１５天的制作工期，要经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙制作工序。

３、凤凰单丛茶按照制作的工艺不同，又分为不同的品系，有肉桂香、芝兰香、蜜兰香等，在凤凰单丛茶的十个香型里就有８０多个品系。

４、传说在南宋末年，宋皇帝赵昺南逃时，经过乌岽山口渴难忍，饮用凤凰单丛茶，饮后精神倍爽，便将其赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。

从上可以知道，凤凰单丛茶是乌龙茶的一种，同时按发酵程度看，凤凰单丛茶属于半发酵茶。以上就是凤凰单丛茶是属于什么茶的内容了。