茶叶可以泡几次? 茶叶分为小袋装和散装。袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。不过一般陈茶可以泡很多次,比如说普洱熟茶陈年普洱茶,比如说陈年铁观音,比如说老白茶。
一、陈年铁观音
铁观音有“七泡有余香之誉 ”。如果能找到一些传统做法的铁观音,应该是七泡有余香,十泡亦清香。所以铁观音是很耐泡的,但是仅限于好的乌龙茶。
冲泡程序,投茶量盖碗容积的一半,前三水冲泡时间10s,第四到第六水冲泡时间10s,第七到第九水冲泡时间20s。
二、普洱茶
普洱茶一般比较耐泡(特别是熟茶),一般应该在8泡以上,15泡以下。(具体还要看个人的口味喜浓还是喜淡)
所谓耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
再有,冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好坏、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系,不过10克左右的熟普洱泡8泡还是没问题的。
三、老白茶
老白茶是相当耐泡的,可祛风寒,在普通泡法下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,有条件的可以用来煮,老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓;新茶可依从个人习惯泡,七泡且滋味尚佳,乃为新茶上品。
综上,袋装茶最好只冲泡1次,新茶最好泡3次,陈茶可以泡8次-20次。