今天我们来介绍下,黄山毛峰传承人谢一平先生。他是毛峰创始人谢正安的第五代传人。他也是非遗的传承人。由于生长在茶叶世家,对茶叶从小就耳濡目染,从小就和茶打交道。十多对开始就学做茶了。正是因为这种环境和天赋,让谢一平做出一道好茶。

谢一平小时学茶刻苦认真

谢一平对小时候学茶的回忆说,开始的时候不明白,后来慢慢自己去想,去摸搜。慢慢的掌握了添柴退火、看锅的温度、然后又学会了杀青。这些技术领悟,都是要听、练、想的反复的过程得来的。

谢一平成为了一名出色的制茶师功夫不负有心人,谢一平在18岁时已经有一定的技术了。他已经掌握黄山毛峰手工制作工艺,比如下锅炒、轻滚转、焙生坏、等工序已经被谢一平熟悉掌握。再经过多年的实践学习以及屯溪茶校进修2年,他成为了一名出色的制茶师。

1993年黄山市徽州漕溪茶厂为了进一步传承黄山毛峰好茶、他在父辈人的说服下,创办了徽州漕溪茶厂,他将重铸“谢裕大茶行”辉煌。

2006年 茶厂重组

2007年 为了更加好传承以及发扬,谢裕大筹建了“黄山毛峰茶业博物馆”。博物馆也充分的展示了黄山毛峰的文化内涵。

黄山毛峰博物馆照片

谢一平不负为黄山毛峰的传承人,在他的带领下谢裕大会更加辉煌,黄山毛峰让更加多人喜欢!这些成就都与他的努力和担当脱不了关系!

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