每到秋天就有会许多小伙伴在家中制作柚子茶，只是在制作柚子茶时，经常会出现明明加了蜂蜜还是有苦味的情况，那么柚子茶为何越煮越苦?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

柚子茶为何越煮越苦

柚子茶是用柚子皮制成的饮品，之所以越煮越苦是因为柚子瓤和柚子皮原本就带有苦味，如果在制作柚子茶时没有把柚子皮处理干净，那么在煮柚子茶饮用的时间越长，苦味就会变得越浓郁的情况，因此想要避免做好的柚子茶苦涩，在制作期间就要处理好。

柚子茶越煮越苦还有一个原因可能是一种叫做柚皮苷的成分，这是柚子原本就有苦味存在的只要原因，而制作柚子茶期间柚皮苷会被完全释放，虽然非常苦涩，但是柚皮苷不会对人体造成不好的危害，只是影响柚子茶柚子茶饮用的口感。

柚子茶煮苦了怎么拯救

1. 蜂蜜

柚子茶煮苦了可以用蜂蜜来拯救，煮好的柚子茶发苦也能照常冲泡，虽说味道发苦，但不会影响身体健康，只需要在冲泡饮用时加入适量的蜂蜜，由于柚子茶制作期间就会加入蜂蜜，因此在饮用时再添加蜂蜜也不会产生违和感。

2. 果糖

柚子茶煮苦了可以用果糖进行补救，与蜂蜜一样，同样是在日常饮用冲泡期间使用，先按正常的冲泡方式冲饮柚子茶，然后加入果糖搅拌均匀，果糖完全化开就能增加柚子茶的甜味，减少苦涩的口感。

3. 冰糖

在家中没有蜂蜜和果糖的情况下可以用冰糖代替，冰糖同样是可以用来调味的食材，先用勺子取出适量柚子茶，然后直接放入冰糖注水冲泡，等待冰糖化开搅拌均匀就能饮用。