喝婺源绿茶的小伙伴都想知道婺源绿茶哪个品种好喝!对于这个问题今天小编就为大家带来了婺源绿茶具有婺源高山特供茶、婺源毛尖、婺源云雾茶等五大品种!想了解更多知识的小伙伴快来阅读文章吧!
一、婺源绿茶哪个品种最好
婺源茶叶品种繁多。建国前,外销茶有珍眉、针眉、抽贡、凤眉、贡熙、窨花茶、三角片、绿茶粉、寿眉、白毫、银针、炒青等。建国后,1981年“雨茶一级”和“贡熙一级”获国家优质产品奖;1982年“婺源茗眉”被评为全国名茶;1985年“特针特级”、“特珍一级”和“雨茶一级”三个产品获国家银质奖;1988年“特珍特级”、“特珍一级”和“雨茶一级”三个产品,获首届中国食品博览会金奖;1989年“灵岩剑峰”在全国名茶评比中获“国家级名茶”称号;1999年,“AA级大鄣山茶”获99昆明世博会金奖。
江西省的婺源﹐是个出产名茶的地方﹐所产婺源茗眉茶﹐多次评为全国、江西省优质名茶。婺源茗眉由于茶树生长条件好﹐品种优良﹐加工精细﹐故品质上乘.茗眉茶形弯曲似眉﹐翠绿紧结﹐银毫披露﹐内质香高﹐滋味鲜爽甘醇﹐因而享誉。
二、婺源绿茶的著名品种
1、婺源高山特供茶
婺源高山特供茶茶树生长在海拔800米以上婺源大鄣山高山茶园,气候温润,生态环境纯净天然。采用一芽二三叶鲜叶原料通过新技术、新工艺经杀青、揉捻、干燥等工序制作而成。
高山特供茶品质特征:干茶螺形紧结重实,色泽深绿油润;汤色清澈明亮、嫩绿隐翠;香气栗香透兰、耐泡留香;滋味鲜爽醇厚、回甘馥郁;叶底柔软肥厚、翠绿匀整。
2、婺源毛尖
婺源毛尖毛峰均采用单芽制作,是用料最为精细的茶叶品种。手工采摘绿茶主干枝头的嫩芽,手工炒制而成。
婺源毛尖茶品质特征:外型扁平光滑,色泽黄绿少毫,汤色嫩绿清澈明亮,滋味鲜爽回甘,香气高浓持久,叶底匀整明亮。
3、婺源云雾茶
婺源位于中国绿茶金三角核心茶产区,在皖赣交接的主峰大鄣山海拔1000米以上的茶园所产的高山云雾茶一直是婺源县的面子茶。高山云雾茶半野生、有机种植、人工采摘、无化肥农药危害。且有高山绿茶也有的香味与天然回甘。是婺源绿茶中最值得入手的品种之一。
品质特征:颜色碧而天然,口味香而浓郁,水叶清而润厚。具有耐冲泡,饮后回甘的特点。特级茶即特供茶,鲜叶原料以一芽二叶为主。
外形特点:外形条索紧结、重实,叶质肥厚柔软,色泽绿润,香气馥郁,滋味醇厚,具有香高,汤碧,味厚,汁浓、耐泡的特点,历为贡品。
1785年美国《茶叶金书》中评价说:“婺源茶不独为路庄茶中之上品,且为中国绿茶中品质之最优者,其特征在于叶质柔软细嫩而光滑,水色澄清而滋润。稍呈灰色,有特殊的樱草香气,味特强。”该书在《世界主要茶叶种类索引》中称婺源茶是“中国最上等绿茶,有美妙香味,叶灰色…..
4、婺源仙枝
婺源仙枝茶的采摘标准是:一芽二叶及初展。婺源仙枝茶非常细嫩,大多数都是明前茶,高山地区茶园所产仙枝含有独特的茶芳香物质。
5、婺源茗眉茶
鲜叶原料标准:一芽或一芽一叶初展。
品质特征:条索紧细自然,色泽嫩绿油润,香气高浓持久,滋味鲜爽甘醇,汤色清澈明亮,叶底匀净完整。