作者【李嘉图】，资深媒体人，新会陈皮收藏及研究。对新会陈皮感兴趣的朋友，可私信或留

言交流。

此举不论对错，只管先行先试。毕竟行动起来，总比原地坐以待毙强吧？只是留给新会陈皮的“时间”，真的不多了。

最近老李看到陈皮圈内分享的一则新闻，是关于“新会陈皮数字化溯源系统上线”（下文简称溯源系统）的内容。这是老李期待已久的项目，看到消息自然十分兴奋，可惜东追西问了一堆行业朋友，得到的消息并不多。

也可能是老李并不受新会官方的待见（总是不务正业写东揭西的），问了当地相关分管部门获取一些资料，得到的结果是“没有”。

老李根据报道里面的内容可知，除了当地的几个陈皮企业参与，并没有引起太大的行业关注。个人感觉这场新会陈皮的“溯源系统”发布会就这样悄咪咪地发布了。

来自《新会发布》公众号的消息

据报道，这个“溯源系统”经过前期系统建设、调试、人员培训等系列工作，已于2022年10月27日正式上线运行。该系统的新会陈皮产业地图界面覆盖全区11个镇（街、区），目前，已录入168个村（社区）9377户新会柑种植户、13.9万亩新会柑种植面积和2092家新会陈皮经营者信息。系统可对纳入数据库的新会柑销售量、新会柑交易实况实时更新，并精准监控到入库的每一地块新会柑每次交易，实时监管来源出口。

此外，新会陈皮证明商标申领与使用，新会陈皮累计交易量、累计用标量、累计扫码量、企业收购新会陈皮情况、销售陈皮年份以及新会柑种苗销售情况等数据均受到监管。

来源：江门日报

新会区农业农村局相关负责人表示，新会陈皮数字化溯源管理系统覆盖新会柑种植和新会陈皮生产、仓储、流通全过程，通过“一图、一库、一网、两微、一平台”，精准采集全区新会柑种植和新会陈皮生产仓储经营主体数据信息，以现代信息技术助推完善新会陈皮道地性品牌保护和溯源管理工作。

好了，新闻看完了，也许大伙对这个东西还是不太了解（毕竟内容太官方了些）。

而碰巧的是，老李认识的几位技术大牛正好从事过类似农业溯源系统工作，于是打破砂锅问到底。

一、“溯源系统”是怎么运作的？意义几何？

农产品溯源系统是指追踪农产品进入市场各个阶段(从生产到流通的全过程)的系统，涉及到农产品产地、加工、运输、批发及销售等多个环节，采用农产品可追溯系统可以实现产品源头到加工流通过程的追溯，保证终端用户购买到放心产品，防止假冒伪劣农产品进入市场。

目前主要的认证渠道，就是“一物一码”，即人们常接触到的"商品上的防伪二维码”。

其实“二维码”的本身并不具备防伪的功能，但当每一件商品上的二维码被赋予唯一的一段数字后，每一件商品就拥有了唯一的“数字身份证”。

通常防伪二维码均采用“暗码”的方式，即用户必须通过”打开瓶盖"或”刮开涂层”才能扫描的二维码。防伪二维码首次被扫描时会显示类似“这是首次被扫描，你购买的是真品”等验证提示。

而当二维码被“第N次”扫描时，则会提示用户“是第N次被扫描，商品有假冒的风险，并提示进一步查证”。 通常管理员会将扫描次数的上限为10次左右；如果超过验证次数后，二维码将失效。

新会陈皮溯源系统画面（10月27日发布会现场）

二、“溯源系统”系背水一战，半年时间火速上线

自从2020年新会陈皮的行情起来后，“外地皮”冒充“新会皮”的新闻可谓频繁出现，到了2022年8月份广西浦北陈皮产业园信息放出，更是刺激了新会陈皮行业。

从2021年跨入“百亿”的产业门槛后，新会陈皮行业和新会官方就开始思考如何保护品牌一事。

能不能依靠人们自觉呢？很多现实已表明这条路行不通。那么走技术手段就是为数不多的尝试之一。总之，行动起来总比原地等死要强些。

新会官方也就说干就干了。

老李第一次从江门新会当地官方渠道得知“新会陈皮溯源系统”的信息是在2022年5月23日关于《成立专班，挂图作战！新会部署建设新会陈皮数字化管理系统》报道中。

消息称，2022年5月23日上午新会区召开新会陈皮数字化管理系统建设领导小组专班工作会议。由副区长亲自带队领导开展，各镇（街）有关人员参加会议。

5月23日，新会区召开新会陈皮数字化管理系统建设领导小组专班工作会议（南方农村报报道）

其后“溯源系统”马上在官方平台上进行了招标工作，并于6月底由浙江的一家技术公司中标。据老李了解，该公司为西湖龙井茶行业打造过一套“溯源系统”，故老李猜测其借此经验投得了这个“348.8万元”的系统开发项目。

相关公示信息

在此后的数个月里，关于新会陈皮“构建全链条溯源体系”的报道，多次在各地方和省级媒体上发声，官方也在2022年8月31日至9月4日期间，对新会全区各镇（街）、村业务负责人和全区新会柑种植户、新会陈皮经营户代表进行新会陈皮数字化管理系统使用操作培训。

新会区在会城街道启动开展新会陈皮数字化管理系统培训

相关负责人表示，此次培训整合了周末时间，连续5天累计培训场次共54场，旨在抓紧时间教学和推广该系统，确保该系统顺畅运行并尽快发挥效用。

到了2022年9月，在江门举行的2022年“中国农民丰收节”活动上也通报了江门市新会陈皮品牌保护溯源系统上线运营的消息；到了10月27日该系统就正式上线。

新会陈皮数字化管理系统页面（南方农村报）

三、新会陈皮“溯源”难点不是“技术开发”，而是在于“平台运营”

因为工作上有所接触，老李对于这类“系统”并不陌生，甚至跟一些技术大牛也探讨过类似的溯源可能性，而得出的结论都是项目的难度不在“技术”，而是“运营”。

根据发布会上新会陈皮产业地图显示，该系统已覆盖的全区11个镇（街、区），目前，已录入168个村（社区）9377户新会柑种植户、13.9万亩新会柑种植面积和2092家新会陈皮经营者信息。

上述上万个种植户和数千个商家，也只是新会地区新会陈皮产业相关的其中一部分，至于全部铺开工作，实现新会陈皮全行业的源头监管和技术硬件部署等等，仍需要大量人力物力装设备、蹲点、收集、核实等等，还有执法部门与部分“投机取巧者”的斗智斗勇，亮出有力的惩罚利器等等。

有知情人士告诉老李，目前溯源系统的阶段工作主要还是在建设“监管仓”（根据商家提供的消息，第一阶段的产量信息报备基本完成），而何时才能全面铺开落实，还需要一定的人力物力财力才能做到。

而此前新会陈皮的溯源技术，基本都在用在了新会本土的几个头部陈皮企业身上，且每个企业各自建设了自己防伪和溯源系统，这次由新会官方牵头进行的首次大规模“溯源”行动，还是值得期待的。

造假造旧的陈皮

四、总结一下：新会陈皮的“溯源系统”有用吗？

最后再说一下，根据技术大牛们的解析，我们可以简单理解为，这个“溯源系统”就是把分布在新会各处的新会柑、陈皮的量，都录入到这个系统内，并通过官方系统的“核实”，敲定每年有多少新会陈皮和新会柑可以买到，又有多少可以卖出去，并全程进行跟踪。

也就是，在这样溯源规则下，消费者买的每一份新会陈皮，都是可以查到有来源的，都是“定量”供给的其中一部分。那么换句话说，多出来的那些陈皮的销量，即可以定义为“假冒新会陈皮”了。

老李认为，这套系统在人人都遵守游戏规则的前提下，的确可以实现打垮“假冒新会皮”的生意。

这里需要每一位消费者“验证查询”，养成习惯，对自己负责，才能起到对这个行业的监管作用。换句话说，如果你放着这个溯源的二维码不去考究，那么就是对假冒新会皮最大的放纵，只要消费者们认真起来，你手上每一份陈皮产品都经过核验溯源（核验一份就多一份真实的用户数据），那么就可以杜绝多一份假冒新会皮的流通！

从广西皮、外地皮到新会皮，如何鉴别假冒“新会皮”的内容，几乎成为了老李的创作主线，但对于如何区分是不是新会皮，依靠经验还是少人数做到，因此作为一个鉴别新会皮的必要手段，买卖双方都可以利用“溯源系统”完成“举证”，这样就比用老李“文章”解析有力很多了。

不过针对“溯源系统”的漏洞，也不是没有的，老李了解到的就有如：产量虚报漏报、私下出售产品后把空缺出来的指标腾挪转售等等，都是目前溯源系统上难以突破的“人心”问题。不过，老李相信在新会当局努力下踏出了第一步，就必然会有第二、第三步，咱们静候佳音吧。

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