金明同志请我为他的专著《陇南茶业》作序，让我既高兴又为难。高兴的是咱甘肃也有茶书了，为难的是我虽饮茶，对陇南茶也略知一二，但不算懂茶，担心写不好。思虑再三，还是决定动笔。一者，对该书的出版表示祝贺，二者，也算是给陇南茶业写点寄语吧!
茶，神奇的东方树叶，源于中国，穿越历史，跨越国界，为人类美好生活和世界文明进步作出了不可磨灭的贡献。世界上有60多个国家和地区种茶，160多个国家和地区、全球半数以上人口喝茶，其被联合国列为人类六大健康饮料（绿茶、红酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤）之首，茶多酚被美国称为"21世纪对人类健康产生巨大效果的化合物"。茶，代表品质，代表健康。品质、健康的茶生活是人民日益增长的美好生活需要的丰富内涵。
茶，生长于灵山秀水之间，云雾缭绕之境，聚天地之精华，集山水之灵气，是绿水青山的德泽，是金山银山的象征。被称为"三安"的浙江安吉、福建安溪、湖南安化，因发展绿茶、青茶、黑茶而扬名天下，茶业收入对当地农民收入的贡献率达到50%～60%，走出了以茶富民、以茶兴县的县域经济发展成功道路，彻底改变了贫困县面貌。陇南的产茶重点村，茶叶收入占农民收入的75%以上，占贫困户收入的60%以上，茶业已成为当地农户发家致富的支柱产业。茶，既是党和国家推动和实施精准扶贫、全面建成小康社会新战略的重要载体，又是茶区人民实现脱贫致富、乡村振兴的有效途径。
茶，南方之嘉木，以从生灌木连接成漫山遍野的苍翠茶园。她四季常绿，固土纳水，净化空气，是生物多样性、生态和谐的典范，是环境美好的象征，是美化大地的使者，是返璞归真、回归自然的绝妙之地，是旅游休闲、健康养生的实去处。茶，象征绿色，象征生态，绿色和生态是人民日益增长的美好生活需要基本前提。
茶，可以养"八心"（养爱心，以使仁者爱人;养德心，以使精行俭德∶养静4 以使淡泊明志，宁静致远;养苦心，以使苦其心志，苦尽甘来;养凡心，以清心境;养专心，以使心无旁骛;养放心，以使一念放下，万般自在;养初心以使和谐中庸）。"八心"安宁，人自和静，便能感悟人生，提升觉悟，和谐心灵愉悦精神，由此达到和诚、和气、和美之境界。"和为贵""和而不同"是中丝文化的本质，也是茶文化的内核。中华茶文化讲究以茶结缘、以茶会友、以茶惠民以茶礼敬、荼和天下，具有包容性、柔和性和凝聚性，是传播中华文化、增进和平友谊的使者。
陇南地处秦岭南麓、长江流域、川陕甘三省交界，其南部文县、武都区、表县毗邻的三角地带是北亚热带向暖温带过渡气候，土壤酸性，因而成为甘肃省一的产茶区域，也是我国最北缘和纬度、海拔最高的茶区。其独特的生态条件和优良的生态环境，造就了陇南茶高香、耐泡、质量安全无污染的优异品质。近年来陇南市及文、武、康三县（区）党委政府将茶产业作为区域内的重要经济支柱来培育扶持，茶业兴、乡村兴，茶业旺、乡村富，美丽乡村、以茶入画，一些重点乡（镇）村已通过茶与旅游紧密结合，呈现出了茶区变景区、工厂变景观、农家变民宿的崭新景象。以茶为产业实践，践行了"绿水青山就是金山银山"的理论，走出了一条政府主导、茶企发力、品牌引领、协会推动的发展路径"陇南茶"品牌知名度和影响力日益上升，已成为陇南和甘肃的招牌和名片。同时我们还应当清醒地认识到，陇南茶产业还存在一些薄弱环节，规模效益不大不高产业链还不够长，公用品牌知名度和影响力还远远不够。
茶产业是生态产业、文化产业、民生产业。我国实施健康中国2030 规划纲要》，实施精准扶贫战略，推进供给侧结构性改革，使茶产业迎来了前所未有的发展机遇。今后，陇南茶业应面对现实，加强科技创新和成果转化，促进转型升级，在整合品牌、壮大龙头、延伸链条、提升效益上下功夫，并在推进茶旅结合，发展茶文化生态旅游，促进三产融合方面深入谋划和积极运作。
第一，大力推进标准茶园和茶厂建设，夯实茶产业发展基础。
依托地域优势，建设生态茶园。坚持改造和新建并重，建设品种结构合理、良种良法配套、人工机械配合、基础设施完善、茶园景观融合、园外有林、园中有树、坎边有草、周边有花的综合性茶园。同时，引进、学习先进技术和加工工艺，不断推进茶叶加工清洁化、科学化。
第二，大力实施品牌战略，提升陇南茶的知名度和市场竞争力。
加强品牌策划、品牌宣传和品牌整合，尽快改变茶品牌小而杂的现状。区域公用品牌要高举生态、有机两面旗帜，突出标准化、规模化，彰显特色，体现唯一性。企业品牌要注重文化内涵，打造鲜明的个性。采取"母子"品牌共荣的方式，构建大而强的品牌体系。
第三，大力培育茶叶企业，提升龙头茶企竞争力和带动力。
引导民营资本投入和政府产业基金扶持双管驱动，发展茶企和农民专业合作社，以就近加工方便茶农、增加茶园生产效益，以标准化生产和精制加工扩大产品规模。重点扶持科技含量高、产品附加值高、具有陇南特色的龙头企业，建设"大而强"和"小而美"并存的茶企业群，辐射和带动地区茶产业和茶经济的发展。
第四，大力推动"六茶共舞"，促进茶产业多元开发利用。
持续推动和逐步形成融"喝茶、饮（料）茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶"为一体的"六茶共舞"、跨界拓展、三产交融的茶业发展格局。坚持走生态立茶、文化兴茶、科技强茶之路。跳出茶叶做茶业，把茶与健康、旅游、休闲、养生、养老等相结合，丰富文化链，拓展科技链，拉长产业链，提升价值链。调整优化产品结构，以优质绿茶为主，发展红茶、黑茶等产品，研发抹茶、茶多酚、茶工艺品、茶食品、茶化妆品等附加值高的产品，促进茶资源的综合研发和利用。
祝福陇南茶业明天更美好!
本文为张金明《陇南茶业》一书序言。作者杨祁峰，农业技术推广研究员，硕士生导师，曾任甘肃省农牧厅副厅长，现任甘肃省农业农村厅党组成员，一级巡视员，兼任中国农技推广协会常务理事、国家农作物品种审定委员会马铃薯专业委员会主任委员、国家粮棉油高产创建甘肃省专家组组长、国家科技入户工程甘肃省首席专家、国家农业推广研究员评委、甘肃省农作物学会副会长。
