茶作为国饮，很多茶友日常生活都离不开它。有些茶友认为：“饭后马上喝茶对身体有害”，而有些茶友用十数年的生活习惯告诉你，饭后喝茶倍爽儿！

那饭后到底能不能马上喝茶呢？

饭后喝茶对身体有害

认为饭后不能喝茶的茶友，几乎都是清一色相信科学的好孩子，他们的理由通常都是这4点：

1、饭后马上喝茶，等同于喝了大量的水，这么多水进入胃中，会稀释胃分泌的消化液，冲淡胃消化，影响肠胃的消化能力。

2、茶叶中含有鞣酸，会影响人体的消化能力。

天津药物研究院研究员李红珠表示：鞣酸进入胃肠道后，会抑制胃液和肠液的分泌，从而导致消化不良。

3、鞣酸还会与食物中的铁元素结合，阻止铁的吸收。

有相关实验表明：饭后饮用15g茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50%。长此以往，会影响人体消化功能，甚至引起缺铁性贫血；

鞣酸还会与铁、镁等金属元素反应，可能会形成结石。

▲截自报纸期刊

4、鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品等食物中的蛋白质发生凝固作用，会形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。

使肠蠕动减慢，导致延长粪便在肠道内潴留的时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。

饭后喝茶有益健康

而认为饭后能马上喝茶的茶友，则拿自己的生活习惯来举证，自己就是天天饭茶同食，照样健康如常。

▲广式早茶“一盅两件”

而且饭后喝茶不仅不会有害，甚至有很多好处。

茶叶中含有丰富的氨基酸和维生素等物质，能很好的促进消化；能调节体内的脂肪代谢平衡；同时茶叶还能清洁口腔，何乐而不为呢？

科学解释有了，要实际例子也有：

香港平均寿命84岁，是世界人均寿命最长的地区，而香港群众就非常嗜茶，一大早便是“一盅两件”，到餐厅吃饭，都是点一壶茶和几样茶点边吃边喝。

喝茶要有正确的方式

事实上，生活习惯不一定是对的，科学理论也不能脱离实际。

说饭后喝茶对身体有害的，我们不去质疑那些论证的科学性，毕竟都是长期科学研究得出来的结论。

但是对于喝茶这件事来说，这些科学论述并不能脱离用量而单独存在。

举个例子：

泡一泡白茶需要5g左右茶干，咖啡鞣酸约占干重的0.3%，磨碎白茶的水浸出物大概在30%-47%之间。

但是我们正常冲泡的茶叶，是达不到这么高浸出水平的，而且一泡白茶正常能泡8泡以上，老茶甚至泡完还能煮。

所以说，其实溶解在每一泡茶汤中的鞣酸含量是非常有限的，一般都在人体的可调节范围之内，理论上可能会造成的危害也是微乎其微的。

▲截自《茶叶生化》

可见实验室的试管化学并不等同于生命化学，忽视了量的计算，就经不起深入剖析，更经不起实践检验。

虽然人体新陈代谢有一定的调节空间，但也不代表你就能饭后肆意乱来，毕竟每个人体质不一样，适合别人的方式不一定也适合你。

别人健康饮茶的生活习惯，更不是误导别人养成不良习惯的理由。

可能你看到别人也在饭后喝茶，就以此为例胡喝海喝，最后喝坏身体，而事实上别人只是饭后是适量的喝些许淡茶。

所以说喝茶也要挑时间，也要适量，更要养成良好的喝茶习惯。

这样喝茶更健康

1、饭后半小时再喝茶

如果实在是茶虫上头忍不住，饭后可以适量喝点淡茶。

但是为了我们的身体健康，吾雨建议大家最好饭后半小时再喝茶，避免给肠胃增加不必要的负担，甚至是造成损伤。

2、少喝浓茶

茶宜淡不宜浓，浓茶更要少喝。

茶汤过于浓郁，对人体的刺激性也会更强，特别是晚上喝浓茶，会引起神经兴奋导致失眠；过多饮用浓茶，胃黏膜被茶碱等物质反复刺激，也容易导致胃炎、胃溃疡，形成恶性循环。

3、空腹不喝茶

吾雨建议大家尽量不要在空腹的时候喝茶。

空腹喝茶会稀释胃液，减弱消化功能，引起胃肠不适；还会使肠道吸收过多的咖啡碱等物质，会引起肾上腺皮质功能亢进的症状，产生心慌、头昏、手脚无力等“茶醉”现象。

4、不喝太烫的茶

喝太烫的茶汤，容易烫伤口腔，会刺激口腔及食道黏膜造成局部发炎。从营养学上来看，茶汤放至温热适口最好。

5、不喝隔夜茶

茶宜随泡随饮，才能保证滋味和功效。

茶不适合长时间久置，更不要喝隔夜茶，隔夜茶不仅色香味严重流逝，在长时间的放置过程中，非常容易滋细菌、生微生物，空气中漂浮的粉尘等小颗粒物也容易飘落在茶汤中，容易引起肠胃不适。