碧螺春属于绿茶中的炒青绿茶，在春季进行采摘，选取嫩叶为制作原料，通过炒干的方式制成，制成的茶叶条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠，冲泡后汤色碧绿清澈。

碧螺春是炒青绿茶

碧螺春属于绿茶中的炒青绿茶，在春季进行采摘，选取嫩叶为制作原料，通过炒干的方式制成。制成的茶叶条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠，冲泡的汤色碧绿清澈，叶底特别明亮娇嫩。

冲泡碧螺春需准备一个玻璃杯，选用优质矿泉水进行冲泡，先将茶具用沸水冲淋消毒去异味，冲泡碧螺春水温不宜过高，以免将茶叶烫熟影响口感，水温控制在80℃即可。

饮用碧螺春以淡茶为主，不要喝浓茶，茶中所含咖啡因、茶碱会引起头痛。碧螺春以热饮、温饮为佳，冷的碧螺春不宜饮用，会对人体产生滞寒、聚痰的不良作用，还会导致肠胃不适。