岩茶，也叫武夷岩茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶你那么有人就问岩茶和红茶有什么区别吗？哈哈，今天小编就对这问题和大家一起了解一下吧！

武夷岩茶

岩茶和红茶的区别

1.茶类不同

岩茶属半发酵茶，也是青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称；红茶属全发酵茶，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成份。

2.颜色不同

红茶的茶底泡过以后，应该是显出红色；而岩茶茶底是褐黑色。

3.香气

红茶茶香一般为蜜香、薯香、焦糖香，香甜味醇等；而岩茶主要是岩骨花香、果香为主，初焙的岩茶还会带比较重的焙火气。

4.加工工艺不同

岩茶从采摘开始进入萎凋、做青、杀青、干燥、炭焙、成品一系列工艺过程精制而成的茶

；红茶经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶

4.产地不同

岩茶的产地在福建武夷山茶区；而红茶产地在安徽、四川、云南、福建、湖南等。