普洱茶“忌讳”有三！想要茶汤纯正、口感好，做好这3点很关键

中国是茶叶大国，如今喝茶已经成为了人们的日常生活习惯。不管是亲朋好友来访或者是同事闲聊，大家都会沏上一壶茶。而在寒冷的秋天天气，茶性温和的普洱茶是不错的选择。尤其是，手脚冰凉，胃不好的人，喝一杯熟普暖暖身体也是相当舒服的。

普洱茶它不像普通茶叶那样，有一定的保质期。要知道普洱茶经过发酵，在正确的保存方式下，它的品质则会越来越好。茶的茶的涩味会越来越淡，茶香反而越来越浓厚，就像酒一样，时间越长酒香越醇厚。因此，普洱茶也被称为“可以喝的古董”。

普洱茶虽好，但它的需要注意的事项也不少！尤其是这3个“忌讳”，一定要避免，这样泡出来的普洱茶，才能茶汤纯正、口感好，让我们一起瞧瞧。

别随意摆放在茶架上

虽说普洱茶有“越陈越香”的品质，但它也是有前提的。普洱茶非常害怕潮湿的环境，如果随便摆放在加上的话，环境温湿度不达标很容易导致普洱茶发霉变质。而且茶叶很容易吸味，如果环境有异味，也会影响普洱茶本身的茶香。

要让普洱茶越陈品质越佳，并不是买回家一放就了事，还要做好各方面的贮藏事项。我们应该将普洱茶饼用竹筐整体打包好，放在一个清洁、通风、避光干燥、无异味、无污染条件的环境下。而且要注意时刻留意存放的环境变化，确保普洱生茶不受潮。

不过对于普通家庭存茶，可能就几块茶饼，专门开设一个茶空间，确实比较浪费。这时候我可以准备一个紫砂茶叶罐来存放茶叶，然后放在通风、避光的环境下，即可。

紫砂茶叶罐具有双气孔结构，它隔水不隔气，透气性好。这样能让普洱茶饼存在一个干燥透气的环境下，有助于它的后期发酵转换。

普洱茶需醒茶

如果是长期存放在茶室里普洱茶饼，不要直接拿出来就冲泡！因此，这些普洱茶饼，长期存放在相对密闭的环境下，经过几年甚至十几年的保存，茶叶像“沉睡”一样，如果直接冲泡，会有一股沉闷的味道，而且还会夹杂着陈年仓味，影响口感。

像这样的普洱老茶，则需要“醒茶”，来唤醒茶性。首先将普洱茶的外包装拆掉，然后放在分茶盘里，将普洱茶茶饼用茶针，一层一层地将普洱茶解散。

解散的茶叶上，可以铺上一层无纺布或者宣纸，然后放在阴凉、通风、无异味的环境下，放置3-4天。经过自然摊凉的普洱茶，在收纳到紫砂茶叶罐中进行醒茶，存放5-7天后，即可饮用。

为什么要用紫砂茶叶罐来醒茶呢？这是由于紫砂茶叶罐，具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定，能促进茶叶的继续发酵，把异味散发掉，茶叶更醇更正。

茶汤过滤

我们都知道普洱茶饼，属压制茶叶，在解茶的过程难免会有茶渣产生。而过多的茶渣则会影响茶汤的口感。因此，想要提升茶汤的口感，就少不了茶漏。茶漏，可以快速有效地过滤茶渣，让茶汤变得透亮，提升品茶的乐趣。