白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。
1、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。
4、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。另一方面,二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加,抑制肝性M细胞胶原纤维的形成,从而起到保肝护肝的作用,大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时,二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝,解酒醒酒的良品。
随着福鼎白茶的热销,市面上出现了形形色色的产品,包装各式各样,等级也不同,面对市场上纷繁复杂的各类白茶,零基础的茶友如何才能快准狠挑选到优质的白茶呢?今天小编整理了一些选购白茶的小知识,帮助大家挑选适合自己的白茶。
1、新茶富含多种维生素和氨基酸,香气清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘。如果初入门的茶友,可购买新茶品饮,年份久的老白茶价格较高,且不甚熟悉的人可能难辨真假。如果每年春季购买新茶一边喝一边收藏保存,是最实惠和稳妥的选择,因为只有今天的好茶,才可能成就将来真正的老茶。喜欢老茶的茶友,可多学习辨别老白茶的知识,并在值得信赖的商家购买老白茶,其香气与滋味都会愈加饱满,别有一番风味。
2、茶叶“买干不买湿”,含水分多的茶叶不但会失去原有的色、香、味,还潜伏霉变风险,因为茶叶喜燥怕潮湿,受潮后易发霉。在最新的白茶国标中,对白茶的含水量有明确要求:不得高于8.5%。购买散装茶时,可以用手指轻捏茶叶,如果轻轻按压就能把茶叶捏碎,说明茶叶很干,含水量少,茶叶的质量保持良好,利于后期存放。
3白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉外形上,并不是每一款都形如芽针,亭亭玉立,但或芽或叶,舒展开来,颜色均匀,光泽自然。仔细辨别,白毫银针满披白毫,其色如银,外形如针,而白牡丹绿叶夹毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托嫩芽,宛如蓓蕾初放。贡眉、寿眉干茶以灰绿色为主,形状自然,稍有卷曲,毫心显。
4好白茶香味纯正,清新自然。干茶可以闻香气,如果闻到霉味、酸味、馊味或者烟味,说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染,也可以用杯泡来嗅闻香气,以纯正、无异味为好。
5越干净的茶品质越好,所谓“干净”就是指,茶叶里没有其他无关的杂异物。明代田艺蘅《煮泉小品》中云:“茶者,以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳。”说的就是白茶的加工方法和自然品质,白茶从采摘、萎凋、干燥,最后制成成品,都保证了其干净的品质。
茶叶不止是一种饮品,更多人是因为茶叶的保健功效而爱上饮茶,挑选时候要先清除自己的体质,了解自己的需要,根据需求挑选适合自己的茶叶。