白毫银针因为鲜叶原料全部是茶芽,制成后,形状似针,白毫密被,色白如银,冲泡后,香味怡人,饮用后口感甘香,滋味醇和,那白毫银针所呈现出的口感是怎么样的呢?
白毫银针是一种口感很丰富的茶叶种类,随着冲泡时间的不同,口感也存在不同:
1、第1泡
汤色浅杏黄且明亮,毫毛林立似少女在茶汤中翩翩起舞;毫香清新,兼有清甜的笋香。
2、第2泡
汤色杏黄透亮,汤中银白毫毛如鱼浮动于汤面,波澜翻动;香气清甜,鼻间轻轻拂过略有淡淡花香;入口鲜爽,稠滑,回有蜜韵;随后舌底生津之快,回味清凉。
3、第3泡
汤色杏黄明亮,香气开始转变,花香渐浅,嫩香凸显;饮上一口如豆奶般丝丝稠滑,味鲜甜,柔和;舌尖两侧生津的速度加快。
4、第4泡
汤色依旧杏黄明亮,花香和毫香仍明显且逐渐融于汤水中;品上一口变浓了一些,但依然清甜,鲜爽度下降;生津快速拂去白毫带来的干燥感,回甘清甜。
5、第7泡
汤色浅黄透亮,香气渐淡,稍有一丝花香;茶汤甜爽柔和,滋味变淡,微有青草香,回甘生津持久。
从以上的介绍就可以看出,白毫银针的口感随着保存时间的长短、冲泡时间的长短存在很多的不同,所以这就意味着大家在保存和冲泡白毫银针的时候一定要注意。