一般情况下，大家在冲泡小青柑的时候往往不知道需要用多少度的水温去冲泡。其实，无论是小青柑还是熟普洱茶，都是非常耐高温的，所以大家需要用１００度的沸水去冲泡。如果采用８５－９０度的水温去冲泡，虽然冲泡出来的茶汤滋味比较清甜，但内含物质是比较难释放出来的，因此建议大家一定要采用１００度的水温去冲泡小青柑。
小青柑的冲泡方法
１、整颗冲泡
首先爸拆开包装的整棵小青柑放入茶杯内，沿着柑果外围转圈注水，然后定在中心部分细流注水，让小青柑的茶跟果充分渗透。注意盖碗的水不要太满，方便出汤。此方法不损坏小青柑的整体，品饮结束后还可以看到完整的一颗，此种冲泡方式小青柑不宜浸泡太久，太久了会有苦涩。一般是在１０ｓ左右就可以出汤了。
２、碎皮冲泡
也就是把整个小青柑的壳都掰碎，然后把里面的普洱茶一起混合，放入茶杯内，加入沸水冲泡，这也是可以再短时间内让茶味释放出来的，好处就是出汤时间快，茶味浓郁。
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３、钻孔冲泡
用家里的茶针、茶刀在柑果上面四周末戳几个小孔，然后冲入沸水，快速洗茶后，继续加沸水冲泡，这也可以快速的把茶味都冲泡出来，口感非常的清甜适度，很耐泡，出汤时间建议是在６－８秒钟左右即可。
４、掀盖冲泡法
也就是把小青柑上面的盖子直接揭开，放入盖完内，水开后第一遍洗茶润茶，第二炮开水浸泡５秒钟时间后出趟，接下来随着冲泡次数往后推，可以延长出汤时间，这样的冲泡方法可以快速的出汤，冲泡出来的茶汤滋味也是非常好的。
５、煮泡法
把小青柑整棵都捏碎，然后用来煮泡。因为小青柑内含物质比较丰富，所以它煮的时候不要太长，否则的话是很容易出现茶汤滋味太浓的现象发生，一般建议水开后的１０秒钟就关火，这也可以煮出浓淡适宜的茶汤。
温馨提示：冲泡小青柑的水质一定要好，建议用井水、山泉水、纯净水冲泡，如果用自来水冲泡的话，最好是经过净化以后再去冲泡，这样才可以冲泡出清澈甜美的茶汤。
