白毫银针是一款高档白茶，由全芽头原料制作而成，因此在冲泡品饮的时候也会有较多的讲究。

如果冲泡得当，白毫银针的茶汤会表现出鲜爽微甜、毫香足等特点，是不少品茶者的喜爱之选。

今天我们就和大家一起分享一些冲泡白毫银针的方法和技巧。

泡茶水质

桶装纯净水，作为普通人的泡茶用水是再好不过了。矿泉水中的微量元素过多，反而会影响到茶汤的品质。

茶具选择

白毫银针可以用玻璃杯、盖碗、茶壶等来冲泡，我们在这里建议使用透明玻璃杯。

用透明的玻璃杯冲泡白毫银针，可以更好地观察茶叶在水中上下起伏、逐渐舒展、旋转不停的“舞蹈”。

而且玻璃杯不透气不透水，不会吸收茶香，能够很好地还原茶汤的香和味，利于品鉴。

水温控制

白毫银针茶芽纤长细嫩，因此水温不宜过高，90℃左右即可，否则水温太高会烫熟嫩芽，影响茶汤口感，白白浪费了一把高级茶叶。

注水方式

高品质的白毫银针满披白毫，冲泡时热水不可直冲茶芽，应当沿杯壁冲入。

之所以用这种方式注水，是因为考虑到两方面因素：一是不会损伤茶芽品相，使叶底保持美观；二是不会因茶毫脱落而令茶汤变浊，影响汤色美感。

白毫银针制作时未经揉捻，所以冲泡时间需要稍久一些，大家在冲泡时可根据汤色来把握时间。

如果需要加水续泡，应当在茶汤还剩三分之一时加水，这样可以使茶汤每泡的口感尽量保持一致。

来源网络,版权归作者所有，如有侵权，请联系我们，立即删除!