每一种事物都是有保质期的，特别是食品，保质期非常严格，都会清楚地写明在哪一个日期前食用。一旦超过保质期后，食品就会对身体不好，同时，食品的最佳食用期也会错过。

喜欢普洱茶的人都知道，普洱茶是一种讲究越陈越香的茶。也就是说，普洱茶的滋味、口感、香气等等方面，存放时间越长，品饮的价值就越高。所以，我们发现，几乎所有的普洱茶包装上，都没有一个明确的保质期。这是不是说，普洱茶就是一种没有保质期的饮品呢？

实际上，普洱茶并不是存的时间越久，就会越好喝。不然，那些存放了上百年的普洱茶，为什么会变得十分寡淡呢？只要是食品，都会有一个最佳的食用时间。讲究越陈越香的酒和普洱茶，都不例外。

在普洱茶保存过程中，内部的各种物质是会变化，大致规律是：先上升，到达一个最佳的点，之后就会逐渐下降。所以，在最佳品饮时间之前，只要保存得好，原料也好，工艺也好，普洱茶是会越存越好喝的。但是过了这个最佳时间点，再存放，品质就会渐渐下降。

所以，存放普洱茶时，建议每一年或定期打开品饮，对比看看品质是否在上升。如果持续上升，就继续存，如果没有明显上升，甚至出现下降，就应该打开喝掉。