列为十大名茶之首的龙井茶一直是茶中佳品，那么高级龙井茶的采摘时间是什么时候呢？

高级龙井茶的采制时间是在清明之前

通常高级龙井茶的采摘时间是在清明之前。明前茶是清明节前采摘的茶叶，此时的茶叶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，叶色翠绿，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前龙井外形扁平挺秀，色泽绿中显黄。冲泡后，汤色明亮清澈，茶汤清香若兰。

高级龙井茶的采摘要求

高级龙井茶的采摘有三大要求：一是早，二是嫩，三是勤。

1、以早为贵：历来高级龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。

2、以细嫩著称：高级龙井茶还以细嫩而著称，并因采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌。只采一个嫩芽的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌的称雀舌。

3、多次采摘：采摘次数多，也是高级龙井茶采摘时的一大特色。长期以来，采大留小、分批采摘，已经成了龙井茶采摘约定俗成的习惯。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔几天采一次，全年采摘在30批次左右。

总结

希望大家通过这篇文章，可以了解到高级龙井茶的采制时间及采摘要求。如果您喜欢此文，请点赞或者转发，关注我们“百茶网”，我们会不定期为您推送精品文章哦！