提到四川绿茶我们就会想到蒙顶茶和蒙山甘露,这些都是大家很熟悉的茶叶,那么四川的绿茶具体有哪些呢?
一、四川绿茶的种类
绿茶有马边绿茶、名山的蒙顶茶、蒙山甘露、蒙山春露、万春银叶、玉叶长春,雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽,灌县的青城雪芽,永川的秀芽,邛崃的文君绿茶,峨眉山的峨芯、竹叶青,雷波的黄郎毛尖,达县的三清碧兰,乐山的沫若香茗、重庆的巴山银芽、缙云毛蜂、大足松茗等。
二、部分四川绿茶介绍
1、名山的蒙顶茶
蒙顶茶是中国传统绿茶,产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃,年降水量2000~2200mm,常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境,能减弱太阳光直射,使散射光增多,有利于茶叶中合氮物质的形成。
其外汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜。
相传西汉时,甘露普惠妙济大师吴理真,“携灵茗之种,植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。茶树“高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”,久饮该茶,有益脾胃,能延年益寿,故有“仙茶”之誉。
2、蒙山甘露
蒙山甘露,以蒙山牌为注册商标(注:蒙山甘露,与古今名茶蒙顶甘露为同一品种,因生产厂家注册商标不同,故茶名有“山”与“顶”之别),产于四川省名山县蒙山山区——四川省茗山茶业有限公司。
世界茶文化发源地-蒙顶山,因《尚书.禹贡》载“蔡蒙旅平,和夷底绩”而名列经史,更因大禹治水成功,登蒙顶山,被称为华夏祖先祭天第一山。蒙顶山以“烟雨蒙沐”而得名,雾多云多雨多,春香、夏凉秋览、冬雪。得天独厚的生态环境孕育出声名远播的蒙山名茶。
3、万春银叶
万春银叶,产于四川名山蒙顶山的卷曲形炒青绿茶,蒙顶山五大名茶之一。万春银叶始于宋朝,历史比较厚重,因各种原因曾一度停止生产,于1959年恢复生产。万春银叶主销四川省内各大中城市。
总之,四川的绿茶也是很多的,名茶达22种。