爱喝奶茶的你立功了催生了一个新职业

作者:阿斌 时间:2022-09-28 阅读:941

3月18日,人社部会同国家市场监督管理总局、国家统计局三部门发布了18个新职业。其中,给你制作奶茶的店员有了正式职业名称:“调饮师”。可以说,爱喝奶茶的你立功了,催生了一个新职业。


这18个新职业分别是:集成电路工程技术人员、企业合规师、公司金融顾问、易货师、二手车经纪人、汽车救援员、调饮师、食品安全管理师、服务机器人应用技术员、电子数据取证分析师、职业培训师、密码技术应用员、建筑幕墙设计师、碳排放管理员、管廊运维员、酒体设计师、智能硬件装调员、工业视觉系统运维员。


这是《中华人民共和国职业分类大典(2015年版)》颁布以来发布的第四批新职业。在这18个新职业中,“调饮师”引人关注。注意,这不是调酒师,而是制作新式茶饮的店员的正式职业名称。


随着生活模式改变及生活节奏加快,原先单一的茶叶、牛奶或酸奶等饮品,已难以满足消费者多样化需求,近年来出现了将茶叶、奶、果蔬等融合开发出的新式可口健康饮品,广受群众特别是年轻人的喜爱。


按照公示时的定义,“调饮师”是对茶叶、水果、奶及其制品等原辅料通过色彩搭配、造型和营养成分配比等完成口味多元化调制饮品的人员。


人社部表示,“调饮师”作为新兴职业,不仅有利于促进灵活就业,还可带动茶叶、奶类及果蔬等产业的发展。


一份报告数据显示,2020年新式茶饮消费者规模正式突破3.4亿人。新式茶饮市场规模2021年会预计突破1100亿元。


据悉,目前调饮师的职业资格考试教材及考核还在筹备之中。要成长为一名优秀的“调饮师”,也是需要综合的知识功底的,下面这些书可帮助你充电加油,调饮师的职场更胜一筹:


爱喝奶茶的你立功了催生了一个新职业

书名:《手冲奶茶》


《手冲奶茶》为韩国引进版权书,原稿主要介绍了奶茶的四大基本原料、冲泡工具和冲泡理论与方法,并具体介绍了以红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、花草茶为基本茶的配方,书中共有101个世界各地的招牌奶茶、经典奶茶和特色奶茶的配方,用料丰富、图文并茂,实用性和美观性兼具。本书原著作者是专业的奶茶调配师,实践经验丰富且创意十足,书中的配方大部分是在国内还未出现的,本书内容可供国内饮品店经营者和从业人员参考,还可以为喜欢美食DIY的读者带来灵感。


书名:《DK生活.香草与香料》


本书列出了经典的香草与辛香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁,并搜罗了世界各地的汤品、色拉、清淡小菜、肉类、鱼类、蔬菜类、意大利面食类、面条、谷物类、饮料、甜点的食谱。


书名:《香草研究家的隐味餐桌》


本书列出200种以上的香草与辛香料,并附上延伸的注释,告诉您如何购买、储存、以及在烹调中使用这些香草与辛香料。并附上了经典的香草与辛香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁,同时作者还搜罗了世界各地的汤品、色拉、清淡小菜、肉类、鱼类、蔬菜类、意大利面食类、面条、谷物类、饮料、甜点的食谱。图文并茂,图片精美,内容全面详实。香草与香料及其配方是国际性的,适用于世界各地的厨师。专业的制备技巧,让您发挥出香草与辛香料的完整潜力。


书名:《香草茶饮应用百科》


香草植物可以应用在生活中,包括茶饮、料里、健康、芳香、园艺、花艺及染色等。其中又以茶饮最具代表性。本书精选多种茶饮用香草植物,一次了解它们的身心功效、香气特色、泡茶部位、采收方式,还有各种好喝的混搭方法。全面解读关于香草的鲜采、冲泡、干燥、茶知识。本书由香草植物研究家尤次雄根据20年接触香草植物的经验,分享如何利用33种容易成活的香草植物,鲜采现泡,调出180种新鲜茶饮。调出自然花草香,舒缓与释放身心压力。


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