茶叶源于中国，历史悠久，有大家熟悉的六大茶类，加工茶类等。现今，茶叶有普洱茶（生茶、熟茶）、小青柑、白茶、绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶等；也有一些在加工茶类花茶。每一种分类都有不同的特点，在采摘、制作、外形、口感滋味、汤色上都有区别之处，也这由于这些成就了它们不一样的魅力。

每一个茶类都有各自的圈子，不一定人人都喜欢一种茶，同一个人也可以喜欢不同的茶类，那你最喜欢哪类茶呢？

在这些茶类中，有的喜欢寒性的，有的喜欢温性茶，而有的是为了养生或者减肥才选择的，不管是为了什么，健康饮茶那才是重要的。每一款茶都有各自的特点，所含营养物质也不一样，在制作工艺上的不同，茶叶在香气、口感、滋味、汤色上呈现出的也是完全不一样的。喝茶有益，但不要盲目追求。

许多人爱喝茶，喜欢普洱生茶的刺激与刚烈，那入口苦涩、后回甘生津、韵味悠长的感觉，喜欢普洱熟茶醇厚与顺滑的甜润之感，普洱茶都有一个越陈越香的特点，这也就是普洱茶可以长期存放的原因。

许多人爱喝茶，喜欢小青柑圆润憨态的外形、那香甜鲜爽的口感，过后生津润喉、入肺沁心、经久绵长，一颗一泡简单方便。

许多人爱喝茶，喜欢白茶外形优美，披满白色茸毛，滋味鲜醇爽口；白茶具有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。

许多人爱喝茶，喜欢绿茶的清汤绿叶，滋味甘醇爽口、香气自然之感，绿茶喝的就是一个鲜嫰。

许多人爱喝茶，喜欢红茶的香甜味醇，而红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味；且具有红汤、红叶的特征。

许多人爱喝茶，喜欢乌龙茶的条索卷曲，肥壮圆结，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶亦称青茶，综合了绿茶红茶的制法，其品质介于绿茶红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。

许多人爱喝茶，喜欢黑茶中含有丰富的营养成分，黑茶原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。茶内金花茂盛，汤色橙黄、滋味醇和回甘。

许多人爱喝茶，喜欢黄茶的黄汤黄叶，汤色杏黄清澈、滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。

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在以上茶类中，爱喝茶的你，不管你偏爱哪一种，哪一种茶叶内含物质丰富，有养生和减肥功效等，一定要按照科学饮用，因自身体质选择适合自己能接受的茶叶，不一定所有的茶人家适合，也适合你？切不要跟风，也不要经常喝浓茶，更不要贪杯哦！

作 者丨清 风 茶 语

摄 影丨清 风 茶 语