碧螺春属于绿茶，是中国的传统名茶，采用嫩叶制成，所在在冲泡的时候也很讲究，所以下面我们就来看一下碧螺春的冲泡方法。

碧螺春的最佳的泡法应采用上投法，步骤如下：

1、温杯

取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

2、凉水

冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯后，不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

3、赏茶

碧螺春有“形美、色艳、香浓、味醇”，条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。

4、注水

向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。

5、投茶

用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。

6、洗茶

好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。

7、冲泡

倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将温水注入。

8、品茶

碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息。在杯中如绿云翻滚，氤氲的

蒸汽使得茶香四溢，清香袭人。

以上就是碧螺春的冲泡方式，需要注意的是品饮碧螺春应趁热连续细品，喝至剩下1/3茶汤时，再加80°C温水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。