凤凰单枞的泡法(凤凰单枞的泡法的正确方法)

作者:阿斌 时间:2022-07-11 阅读:295

凤凰单丛茶是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀茶叶,那凤凰单枞怎么泡呢?


凤凰单枞的泡法(凤凰单枞的泡法的正确方法)


冲泡凤凰单枞茶,最主要的就是快,投茶快,洗茶快,出汤快,具体方法如下:


1、温杯


水开了之后,直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从茶之前之所以要先烫好,主要是为了避免盖碗吸了水的热度,导致茶不香。


2、投茶


将凤凰单枞投到盖碗中,以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满,投茶后不摇香,略略覆盖即可。


3、洗茶


洗茶要快,可用“刻不容缓”来形容。


4、冲泡


将沸水再次高冲到盖碗里冲泡,入水只要水盖过茶叶即可,不宜过多。


5、出汤


第一水不超过3秒,第二水不超过5秒,至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。由于出汤快,所以从一水直至七六水,中间不用换水或再加热,可一壶水一冲到底,可谓畅快淋漓。


另外,由于凤凰单枞茶香气比较高,可不用公道壶,直接从盖碗里将茶汤倒到品茗杯里喝,这样香韵不会散失。


以上就是凤凰单枞的冲泡方法,总的来说,因为凤凰单枞比较耐泡,所以在冲泡凤凰单枞的时候一定要讲究技术,不能随便冲泡。

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