开门七件事，柴米油盐酱醋茶。喝茶在中国历史长河中，可以说是居于很重要的地位。6大茶类中绿茶冲泡方法最为简单，平时如果不太讲究，大部分喜欢喝绿茶的朋友都会先放茶叶后倒入，其实这也是一种泡茶的方法，在泡茶的手法中属于下投法！但这种泡茶的方式不完全适用绿茶，毕竟绿茶也是分种类，所以用这种方式泡所有的绿茶，并不正确！

绿茶的种类众多，制作工艺、采摘要求、茶叶等级，都有较大区别。针对不同的茶，应采取相适宜的冲泡方法，才能冲泡出更完整的茶味。

很多人说绿茶最忌讳的是先放茶叶再倒水，真的是这样吗？

其实，不同的绿茶要用不同的方式冲泡，善用下面这3种投茶方式才能泡出一杯鲜美甘甜的好绿茶！

绿茶3种冲泡方式

上投法：

此种冲泡方式比较少见，一般适用于外形比较舒展，密度较小的茶叶！因为此种类的茶叶比较细嫩，不耐水泡。杯子倒满水后再放入干茶，可以减少水对茶叶表面的伤害，让茶本身的鲜甜甘最大程度保留！

使用方法：温杯烫盏之后注入80摄氏度到85摄氏度的水，注满后将干茶从杯口投入，稍等片刻后，即可饮用！

部分较重、茶毫较多的绿茶，可以选择这种冲泡方式。比如，洞庭碧螺春和信阳毛尖。

中投法：

此冲此方式冲泡可以闻到绿茶馥郁高扬的香气，闻香后品，适用于香气高扬的茶叶，往往此类茶的密度适中，干茶饱满紧实，泡开后可以漂浮再水中。此方式泡茶有利于释放茶叶香气，让茶的营养物质最大程度析出，使茶叶喝起来口感更加饱满！

使用方法：先放1/3左右的热水，再放绿茶，浸泡一分钟左右，接着注水至七分满。

这种冲泡方式，各种绿茶都可以采用。

下投法：

在生活中最为常见。此方法适用于密度大，紧实饱满的茶叶。因为此类茶较难泡，用下投法更有利于泡开茶叶，是茶叶香气和口感最大程度释放！

使用方法：将干茶倒入杯中，然后注满85摄氏度的开水即可！

一些等级较为粗老的绿茶，都可以采用这种方式。另外像太平猴魁和六安瓜片这样的特种绿茶，也适合采用下投法冲泡。

绿茶真的忌讳下投法吗？

先放茶叶再倒水，最常见的操作方式，但往往被一部分人所鄙视，尤其是专注茶道的人群。他们认为这种方式过于粗放，容易闷坏茶叶，无法体现绿茶的鲜爽的风格。

但事实上并非如此。并不是所有的绿茶都适合采用上头法或中投法，就如同前面所提到的安徽茶太平猴魁和六安瓜片，效果最好的当然还是下投法。因为它们必须经过充分浸泡，才能释放出茶叶的内质。

尤其是谷雨之后，茶叶原料成熟，叶片较厚，等级较低，如果仍然采用上投法，一时半会泡不开。此时采用下投法，反而会有更好的效果。

冲泡绿茶需要注意的事项

绿茶不能泡得太浓

绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，浓茶对身体的健康也有影响，尤其是有心血管疾病的朋友。

水温控制在80℃～90℃左右

冲泡绿茶时，水温宜控制在80℃～90℃左右，太高或太低都不能达到最好的口感。

及时换茶

  绿茶最多泡3次就可以了。不能反复冲泡。不仅香气没有，咖啡因破坏会导致鞣酸增加，对身体也不好。

每个人都有自己独特的冲泡手法，可以按照以上的要点冲泡，再注意一些细节问题，你的茶汤会变得更好喝。