春茶之色，春茶之香，春茶之味，春茶之韵，只有品饮，方得感受，春季百花艳，茶香最风华！
碧螺春唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”，干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。那碧螺春应该怎么喝呢？
好茶是用来品的，所以喝碧螺春的时候要小口慢啜，缓慢吞咽，让茶汤在舌面多流转几次，充分感受碧螺春的香醇、回甘和花果香味。
回甘，是评价碧螺春品质的重要标志，好的碧螺春喝到嘴里一定是有回甘的，而品质差的、假的和外地的都是没有回甘的，这一点无法造假！
花果香味，也是东山碧螺春独有，品出花果香味要相对困难，但是不管是老茶客还是新茶客，只要心静下来，在安静的地方细品都可以感触得到。
喝的时候要注意茶汤不要一饮到底，续水也不要倒满，你要是讲究的话可以喝一点续一点，如此方能杯中水长绿、茶汤味长浓。只是这样不停续水太麻烦，所以对于好的碧螺春一般续水两遍，也就是泡三遍，之后就没什么味道了。
