金骏眉不属于岩茶,属于红茶。金骏眉与岩茶中的大红袍是有很大的区别的,它们的区别是:
1、大红袍是半发酵的乌龙茶,金骏眉是全发酵的红茶
武夷山茶叶包括乌龙茶和红茶,武夷山也是红茶和乌龙茶的发源地,武夷山大红袍和金骏眉最大的区别在于金骏眉是全发酵的红茶,而大红袍是半发酵的乌龙茶。
2、生长环境
金骏眉和大红袍的生长环境也是有区别的:金骏眉通常生长在武夷山的自然保护区的原始森林里,味道甘甜;而大红袍是生长在武夷山的岩缝当中,含有红茶的甘甜以及绿茶的清香。
3、采摘
大红袍的采摘标准是成熟的新梢芽叶,开面的三四叶;而金骏眉均由茶叶的芽尖制作成,因此产量低。
4、价格
由于金骏眉产量低,所以价格较贵,通常为每斤五六千元,可用作送礼佳品;而大红袍的价格从几百元到几万元不等。
5、口感
金骏眉属于红茶,口感通常较为甘甜,适宜的冲泡水温在为90度左右,冲泡后需要尽快饮用,若泡的时间过长,那么这种金骏眉自带的甘甜的口感将会消失;
大红袍入口时有嗲苦涩的感觉,但饮用后有余香,有红茶的甘甜以及绿茶的清香,通常仅需泡两三分钟即可。
因此,懂一茶建议喜好带甘甜口感的茶友可选金骏眉,而钟爱清香型口感的茶友则推荐大红袍。