都匀毛尖， 中国十大名茶之一，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“钩茶”、“雀舌茶”。1956年，由毛泽东亲笔命名为“都匀毛尖”。都匀产茶历史悠久，据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。都匀毛尖品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美，在国内外市场有盛誉。
都匀毛尖是一种非常珍贵的绿茶，自古以来就是茶中的珍品，味道清香，但是也比较难保存，很容易氧化。
都匀毛尖保质期一般为12-18个月，其贮藏条件十分讲究，需要做到干燥、避光、密封、防异味，如果保存得当，久贮年余其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。一般家里喝不完的茶叶可以采用这些方式来保存！
冰箱冷藏：将茶叶分装入洁净密封容器中，放入冰箱5℃以下低温贮存。随时要喝的茶，放冷藏室，准备长期存储的，分成小包装后，放冷冻室保存，按需取用。
塑料食品袋：选用干净厚实的塑料食品袋（或铝箔袋），装入茶叶后轻压排出空气，扎紧袋口。放入干燥、无味、密封容器内保存。
茶叶罐：选用洁净干燥的铁制、锡制、有色玻璃瓶及陶瓷茶叶罐，将茶叶装入塑料食品袋排出空气扎紧口，放入茶罐加盖密闭保持。茶叶罐应置于阴凉处，避开阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，若有条件，放冰箱内保存更好。
抽气充氮法：将茶叶装入密闭的盛器中，用氮气取代空气，让茶叶在无氧条件下贮藏。
热水瓶：暖水瓶，洗净晾干，放入干燥茶叶，盖上瓶盖封存茶叶。
干燥剂法：选用洁净、干燥、完好的瓦坛，底部铺生石灰或木炭，把茶叶用牛皮纸分包好，置于坛中，加盖密封保存。
