新的紫砂壶开壶过程中，有一步是用茶叶去煮紫砂壶，目的是为了让紫砂壶吸收茶味，这样在正是开始泡茶的时候，就不会因为紫砂壶的吸附性，而造成茶汤的味道太淡，品不出味道来。但是这一步究竟要有什么茶叶来煮，不同的人有不同的看法。

有的朋友觉得，专门用来煮壶的，也不能喝，肯定要用便宜的茶叶，用好茶叶太浪费了。这个说法宜兴壶人是不赞同的，紫砂壶有吸附性大家都是知道的，用茶叶开壶的时候，紫砂壶会吸附茶叶的味道，如果用的是便宜的劣质茶叶，这种茶叶的味道肯定是不太正宗的，这样的味道被紫砂壶吸附后，当冲泡好茶叶的时候，茶味就会受到影响。

也有的朋友觉得，需要用高档的茶叶才行，这个其实也没有必要，关于紫砂壶开壶用高档茶叶，宜兴壶人也有文章介绍过，有兴趣的朋友可以去看看，这里就不再多说了。

事实上，紫砂壶开壶用茶叶去煮紫砂壶这个步骤是可以省略的，特别是如果你没有决定自己将来有这把壶泡哪种茶叶的时候。紫砂壶泡茶我们是建议一壶一茶的，使用的过程中最好不要更换茶叶的品种，以免造成串味，同时也是防止更换的茶叶相差太大，包浆的效果也会受到影响。

开壶时候用什么茶叶煮，不需要专门去找便宜的茶叶或者是高档的茶叶，用什么茶叶煮，我们只需要考虑用这把冲泡什么茶叶就好了。开壶用的茶叶，肯定是我们以后用这把壶泡的茶叶，这样才不会对喝茶造成影响。