判定紫砂壶的气密性，大家一般会认为在紫砂壶里面装满了水，按住壶盖气孔则壶嘴不出水、按住壶嘴反过来不掉盖则说明此紫砂壶的气密性好，如果不是就说明壶的气密性差。其实这种判断是一个误区，在通过一些试验后，能解释了这个气密性原理，而且结合所学的物理知识，提出一个关于紫砂壶气密性的观点。

紫砂壶倒立不掉盖就能证明气密性好吗?

现在以石瓢和西施这两种市场上最常见的壶型来进行举例说明，首先拿出作为试验的数据。

石瓢10把，西施10把，价位都在500元到3000元的中高档壶(先排除做工不好的数据)。

10把西施壶按住气孔之后，8把西施壶嘴不漏水。而装满水反过来按住壶嘴，10把全部不掉盖。

石瓢无法按住气孔，只能做按壶嘴试验，试验结果10把石瓢在装满水，按住壶嘴，倒过来的情况下，盖子全掉下来。

这个试验得出三个结论：

1、石瓢的紫砂壶盖基本上都会掉。

2、西施壶盖基本都不掉，而且不掉壶盖的数量与壶嘴不出水的不相等，换句话说也就是存在按住气孔，壶嘴继续出水，但是倒过来以后，盖子却不掉的。

3、做工没问题的西施壶按住气孔壶嘴都不出水。

这个试验其实也让人百思不得其解。平时去买紫砂壶，“倒过来盖子不掉，说明这壶做工好，盖子掉了，说明做工不好”。这种判断到底正不正确?如果说是做工的问题，为什么石瓢的盖子全掉，而西施的盖子全不掉?

原来石瓢壶和西施壶的本质区别在于壶盖上面的气孔，石瓢的气孔深度只有2到3毫米，而西施的气孔深度通常有10到15毫米，如此悬殊高气孔高度差是否能解释这一切?

然后换了其他壶形又来测试，选了仿古，掇球，掇只，容天，汉铎等器型，特征都是气孔深度都大于10毫米，试验结果果然证实了这个想法，所有的壶盖基本上不掉。

而石瓢，汉瓦等一些使用桥梁壶钮的紫砂壶，全部掉盖，其原因就是气孔深度不足3毫米。

从这个现象可以说明，掉不掉盖跟紫砂壶品质的好坏没有任何关系。当紫砂壶装满水的时候，按住气孔反过来，水会平铺到紫砂壶盖与紫砂壶口这个平面上，使得这个平面处于完全密封状态，然后壶内的水会流到气孔最底端，于是在气孔里面形成一道水柱，以西施壶为例，水柱大概是直径1.5毫米，长10毫米的圆柱体，于是产生了两个力。

第一个力就是由于水的压强差，气孔底部的压强大于盖子内表面的压强，由这股压强差产生一个力。

第二个力就是一部分水进入气孔，使得茶壶内部气压小于茶壶外面气压，产生一个气压差形成一股力。

这两股力加起来足以承受壶盖不掉，所以只要盖子与壶口之间的截面相对平整，即使有一点点宽盖，也照样能玩的起倒立。

相反，气孔深度不足的话，压强差形成的力就非常小，同时由于进入气孔的水量较少，使得壶内的气压与壶外的气压相差甚微，所以这股由于气压差形成的力也是非常小。这两个力加起来不足以支撑壶盖，所以石瓢这样的盖子必然会掉下来。

关于按住气孔断水，也是非常有意思，选一把做工很好的筋囊器-梅花周盘壶，按住气孔，也无法断水，但是反过来根据气孔的深度，盖子居然牢牢的稳住没掉。

因为正向倒水的时候，筋囊盖子与筋囊壶口之间缝隙是非常明显的，气孔按的再紧也不会按住里面的缝隙有空气通过，所以不断水是必然。反过来之后，水填充了整个筋囊口部，并且铺满盖子与壶口的平面上，与外界空气绝缘，同时根据气压差和压强差，所以盖子就不掉了。

紫砂壶密封性结论

关于紫砂壶反过来不掉盖仅仅只能检测壶盖与壶口的平面是否平整。比如西施壶，如果反过来都掉盖的话，那按住气孔必然无法断水，因为壶口平整是气密性好的基本条件，但是壶口平整，气密性不一定好。

而石瓢类紫砂壶由于按不着气孔，又无法保持不掉盖，所以无法用常规方法检测其气密性，但是一般来说，普通圆口的紫砂壶气密性都很不错。气密性只是紫砂壶的一个指标，是一种物理现象，并不是好壶的唯一属性。所以当我们在理解了本质以后要理性对待紫砂壶的气密性问题，千万不能用这个指标作为衡量紫砂壶好坏的直接依据。