紫砂壶买回来后，在使用之前必须要开壶，可是开壶究竟有什么用呢？为什么一定要开壶，如果不开壶可不可以？相信有这种疑惑的人非常多，今天宜兴壶人来跟大家说一说，紫砂壶开壶究竟有什么作用！

紫砂壶开壶可以清理杂质

紫砂壶在制作、烧制、储存、邮寄等过程中，都会在壶内外留下不少的杂质和粉尘；另外在烧制紫砂壶的时候为了防止壶身和壶盖烧结在一起，也会特意撒上铝粉或石英砂，在烧制完成后，因为数量多，这些只是简单的进行了清理，仍然会有不少留在壶内，附着在壶壁上。这些必须要清洗赶紧，紫砂壶才能使用。

紫砂壶开壶能消除火气和燥气

紫砂壶烧制后究竟有没有燥气和火气残留，这个现在还存在有争议。有人认为那时以前柴烧时代才会残留的东西，现在基本上都是电窑，就没有火气和燥气。而有的人认为经过高温烧制，一定会留下火气和燥气。宜兴壶人觉得，主要是因为他们对于火气燥气的理解不同造成的。

紫砂壶经过高温烧制后，气孔大开，内部空气受高温膨胀，水分彻底蒸发，变得干燥；当气温下降后，气孔闭合，外界空气中的水分无法进入气孔。气孔中就残留了一种燥气，并且有泥土气味，如果紫砂壶不开壶直接泡茶喝，不管用多少茶叶，泡出来的茶都没有味道。所处必须先让壶吃足“水分”，消除火气和燥气，以后的养壶才能更好的进行。

紫砂壶开壶能清理油污

有一部分的紫砂壶，卖壶的人好在紫砂壶表面图上一层蜡油，增加光泽，美化卖相，让劣质壶看上去像精品壶一样。实际上这样壶很难包浆，且不小心把蜡油吃进肚子，对身体健康也非常不利。

实际上，紫砂壶的开壶过程也是帮助我们确认一把紫砂壶是不是好壶的方法之一。经过开壶后的紫砂壶更加容易养包浆，同时使用也更加安全。因为打蜡壶、染色壶等在开壶 的过程中就被我们排除掉了。

紫砂壶的开壶非常重要，但是也不必把它想的太过复杂，网上流传着不少的开壶方法实际上是错误的，比如豆腐煮、甘蔗煮，加入白糖等等的。