资深茶人总结:紫砂壶泡茶更香的小技巧,还不赶紧收藏

作者:紫砂壶艺人刘浩 时间:2022-07-24 阅读:979

很多人进入壶圈可能就是在朋友那坐坐喝了一口茶,发现味道不错,从此爱上紫砂壶泡茶的滋味!喝惯了用紫砂壶泡茶,你会发现每天总得抽个空泡上一壶,要么邀好友品鉴,要么独自喝上两三壶,好惬意!但是也总有这么一些壶友总觉得自己泡的茶缺了点什么,不如在朋友那喝到的茶味。到底为何呢?那是泡茶的一些小技巧你没Get到哦!


资深茶人总结:紫砂壶泡茶更香的小技巧,还不赶紧收藏


看过来,资深茶友的紫砂壶泡茶小技巧偷偷告诉你!


1. 选壶


要想泡出一壶好茶,首先得学会选壶,紫砂壶虽说什么茶都能泡,但是总有更适合某种茶类的壶,比如绿茶,很多人觉得紫砂壶不能泡,但是只要壶选得好,泡出的绿茶也能很鲜爽。


资深茶人总结:紫砂壶泡茶更香的小技巧,还不赶紧收藏


绿茶,选段泥、绿泥类紫砂壶,身筒宜矮不宜高,口盖宽大为最佳;


青茶以乌龙茶为代表,高香型茶,选朱泥料,身筒狭长的紫砂壶,扬香留香特别棒;


黄茶,适合紫泥类紫砂壶,透气性佳,发茶性好,且不夺茶香;


红茶属于发酵茶,以紫泥朱泥为佳,壶身高些,口稍小些就很不错,既可以出香,又能泡出其原味口感,层次分明;


黑茶,以紫泥、底槽青为好,发茶好而且能突出其醇厚之味;


白茶,汤色略带金黄,滋味多变,选择段泥、紫泥、绿泥,井栏造型的紫砂壶为好。


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2.投茶比例


茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶叶,加50毫升的水。乌龙茶、紧压茶除外,会用到大概1:30的茶水比例。这样就可以估算出你大概要加多少干茶,你手上的壶能装400毫升的水,那么差不多放8克的茶叶是比较合适的。


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3.水温


绿茶,泡茶水温在80~90度,要保持绿茶鲜嫩,水温过高,绿茶就容易闷黄;黄茶水温也不宜过高,在80~90度的水温即可;白茶比较耐泡,95度的温度比较适合;红茶一般要用95度的水泡;乌龙茶和黑茶则要用沸水冲泡。


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4. 水质


要泡茶最好要用纯净水或者矿泉水最佳。


茶泡得好不好,除了要有好壶、好茶之外,泡茶的一些技巧也是需要好好掌握的,掌握了这些小技巧,你泡的茶不会比别人差!好了今天的分享就到这里,我们下期接着聊~


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