品茗识茶——绿茶

作者:茂稼 时间:2022-11-03 阅读:171

当家度日七件事,柴米油盐酱醋茶。


绿茶以茶树新梢为原料,不用发酵直接通过杀青、揉捻、干燥等传统工艺制作而成。其干茶色泽、冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主色调,也因此而被命名为“绿茶”。


品茗识茶——绿茶


绿茶特征:汤清叶绿、香味浓郁。


主要产地:安徽、江西、浙江。


加工方法:炒、烘、蒸、晒。


加工工艺:不发酵。


适合季节:夏季(因人而异,因地而异)。


最佳口感:2~3泡。


冲泡时间:2~3分钟(适用于大部分绿茶)


冲泡水温:80℃~85℃。


冲泡茶具:瓷器、透明玻璃(合适观察茶汤颜色、和茶叶舒展动态)。如果使用紫砂壶冲泡绿茶注意控制水温,建议使用天青系泥料中的豆碧泥紫砂壶或者本山段泥紫砂壶。


品茗识茶——绿茶


品茗识茶——绿茶


绿茶中的代表性名茶:(炒青绿茶)龙井、碧螺春;(烘青绿茶)太平猴魁;


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