当家度日七件事,柴米油盐酱醋茶。
绿茶以茶树新梢为原料,不用发酵直接通过杀青、揉捻、干燥等传统工艺制作而成。其干茶色泽、冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主色调,也因此而被命名为“绿茶”。
绿茶特征:汤清叶绿、香味浓郁。
主要产地:安徽、江西、浙江。
加工方法:炒、烘、蒸、晒。
加工工艺:不发酵。
适合季节:夏季(因人而异,因地而异)。
最佳口感:2~3泡。
冲泡时间:2~3分钟(适用于大部分绿茶)
冲泡水温:80℃~85℃。
冲泡茶具:瓷器、透明玻璃(合适观察茶汤颜色、和茶叶舒展动态)。如果使用紫砂壶冲泡绿茶注意控制水温,建议使用天青系泥料中的豆碧泥紫砂壶或者本山段泥紫砂壶。
绿茶中的代表性名茶:(炒青绿茶)龙井、碧螺春;(烘青绿茶)太平猴魁;