很多茶友都反映，在喝一些普洱茶时能感受到茶汤中带有烟味。那么，普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买？对于这个问题，业界一直都没有明确的结论。今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和茶友们聊聊。 藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在微信公众号“藏品普洱”，敬请关注。 一、普洱茶产生烟味...
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不少茶友都曾反映过在喝某些普洱茶时能喝到茶汤中带有烟味，甚至打开茶饼时，在茶饼表面都能闻到淡淡的烟熏味，这是否意味着茶叶劣质呢？这个烟熏味又是如何形成的？其实，茶叶的烟熏味和它的制茶环境有很大关系。在2007年以前，茶农对于制作茶叶的标准化、规范化并没有很强的认识。制作晒青毛茶时需要杀青时，由于当时生活条件限制，茶农只能用砖头堆出灶台，底下用木柴生火加热，上面用铁锅炒茶进行杀青。炒茶过程中，木柴燃...
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刚开始接触普洱茶的朋友，很多时候都有这样的问题，怎么喝到某款茶后，感觉越喝越渴，口腔有点干或嗓子有点痒，这是怎么回事呢？1、最简单的原因是茶汤温度太高就入口。一般我们口渴的时候喝热水，就会出现这种口干和越喝越渴的情况。2、新制生茶如果在杀青的过程中火功高了，喝起来嗓子会觉有“燥”感，也会让人觉得口舌发干。3、新制熟茶在渥堆工序中温度没掌握好，温度偏高，制成的茶叶喝起来也会有嗓子干干的感觉。4、在密...
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关注荣瑞祥，带你了解更多茶知识、资讯#茶生活##普洱茶#有时我们在喝茶过程中，会碰到一些带有烟味的茶，茶友们知道它是怎么来的吗？有烟味的茶能不能喝？1. 普洱茶里的烟味3大成因我们首先要明确一点的是，普洱茶里的烟味并非是茶叶中先天就有的，它的形成主要是与普洱茶的制作工艺有关。1）杀青温度过高导致的在杀青过程中，由于杀青时温度过高而使茶叶“炒过头”，此时产生的烟味便是烟焦味或焦糊味。2）杀青过程中吸...
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很多茶友都有这样的经验，自己认真选购的普洱茶，结果存放了一段时间后，再打开冲泡喝，喝着口感不仅没有变化，更没有陈香，反而喝着更苦了，这是怎么回事呢？好的普洱茶有哪些特性？好的普洱茶常常有“入口苦而入喉甘”的感觉，这种“苦”、“涩”味进入口腔后，被感知直至消退的过程，常常被称为茶的“收敛性”。收敛性较强的茶，苦、涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退，转成甜味；收敛性较弱的茶，苦、涩味则消退得慢，或直接就不...
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这两年越来越多的普洱茶开始推出以“烟香”为主题的产品。或许有人会觉得奇怪，生茶不是以樟木香、花果香、蜜香等香型为主打吗，怎么还会有烟香呢？甚至如今越来越多的人喜欢“烟香普洱”，更有的老饕只认烟香。其实说起这烟味，可以追溯到上世纪90年代时的勐海茶厂，刚好生产了一批有烟味的7542，歪打正着，成为了日后红遍业界的88青。实际上当年并非刻意要生产带烟味的普洱茶，而是客观条件下产生的。那么，普洱茶的一些...
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陈皮喝着发苦是正常现象，原因有很多，比如有些品种的陈皮苦味本身就比较重，不适合单独泡水喝，喝起来口感自然会苦；也有的陈皮冲泡方法不对，所以喝起来会苦，这些都是正常现象，当然也有可能是发霉变质、或者是工艺皮，这样的陈皮喝着也是会有发苦的现象。陈皮喝着发苦会有危害吗不一定。如果陈皮喝着发苦是因为品种的原因，或者是年份的原因，这样的陈皮喝了是不会有任何危害的。因为那本来就是陈皮该有的味道，如果你不习惯这...
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竹叶青茶产于四川省峨眉山,海拔600-1500米的高山茶园。竹叶青茶是我国出名的一种茶叶,也是产自四川的一种著名绿茶,其不仅茶味口感好,而且内质丰富,不少人斗殴非常喜欢饮用。但是,有的人在泡茶时,发现自己泡的竹叶青茶喝起来有点苦,而不是传说中的那种会回甘的味道。那么竹叶青茶有点苦是怎么回事呢? 竹叶青茶有点苦是怎么回事?竹叶青茶是一种很名贵的茶叶,像这样的珍茗,如果你喝到有点苦味其实是比较正常的现...
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平时有时候喝普洱茶的时候，会感觉的微微的酸味，这是为什么呢？是不是茶坏了？下面小编就来说下。１．如何看待普洱茶的酸味？所有的茶都一定是有酸的。区别在于客观的浓度、与主观的喜好和敏感度。传统市场中部分茶客对于酸味持有一些负面评价，认为茶做酸了，就是没做好。甚至在标准审评中，跟酸直接相关的词，都是贬义。但酸在茶的生津与香气中，都扮演着重要的角色。粗糙的品鉴者才会因为酸把茶一棒子打死，真正有质感的品鉴，...
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