黑茶原是四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的由来。 黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的正式出现距今已有四百多年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆...
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安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，2010年04月06日，原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护，因产自湖南安化县而得名，下面我们就来看一下安化黑茶产地情况。 1、产地 安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。 2、具体位置 其...
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这儿有必要阐明的是，现在由于普洱茶有生茶、熟茶两个大的分类，其间熟茶归于人工渥堆发酵，逐步的有一种业界声响是，将普洱茶列为第七大茶类单独在六大茶类之外。详细合理与否咱们不评论。黑茶制造办法和前史类的就不讲了，这些材料都能搜得到。简略说说黑茶的形状。黑茶的英文叫做dark tea，为什么不是black tea，是由于black tea被红茶用了。 咱们还恶作剧说，红茶是black tea，那黑茶就应...
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每周一至周五 更新原创文章点击标题下方蓝字关注 茶业复兴办公室新来了一位小伙伴，工作之余，她想通过阅读茶书来补充自己的茶知识。一个阳光明媚的冬日午后，她编辑完稿件，充满期待地走到书架前，打算在公司馆藏的茫茫茶书里挑出一本茶书来读。她拿起一本书，翻了几页，然后又放回去，不到一个小时，这个动作重复了不下十次，最后她摇摇头对我说，这些写茶的书怎么都一样？实在是没有读下去的兴趣。是她太年轻，心浮气躁？还是...
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“ 黑茶之源 四川雅安这里不仅是世界上人工种茶最早的地区也是第一位种茶人和贡茶的诞生地今天，我们继续扭到雅安不放摆一摆黑茶的由来 做老茶 © 朱浩先脑补一条信息——四川是中国黑茶的发源地。对此，《中国茶叶大事简记》也作出了说明：“明洪武初年，四川开始生产黑茶，并逐渐扩大到湖南产区。” 但是，在很久以前，黑茶源头雅安一直出产的都是绿茶。这中间究竟发生了什么？！ 最早的黑茶有很多外号这要从雅安黑茶...
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黑茶是中国六大茶叶种类之一，其以独特的制作工艺制作成外形独特、优质品质的茶叶，其收藏价值独一无二，是其他茶种无法比拟。黑茶主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。初制基本工艺是杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶及湖北黑茶，其中各茶区黑茶又有如下茶产区分类：老青茶的主要产地在鄂西的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通...
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随着黑茶的“刮油”和“调节肠胃”等药理作用被认可，黑茶收到的关注度越来越高，摇身一变，成为了茶圈的宠儿。 黑茶的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。唐德宗贞元年间，约785-804年。据《封氏闻见录》载：“往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归”。黑茶是西北边疆人民不可缺少的饮料，日本人称其为瘦身茶，韩国人称其为美容茶，中国人称其为健康消食茶，世界称其为二十一世纪的健康饮品。“宁可三日无粮，不可—日无茶...
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黑茶文化源远流长，底蕴深厚。它既有丰富的物质载体，也有丰富的精神内涵。它的显着特点是人与茶的统一。古时候，茶农用肩膀和马背着黑毛尖茶翻山越岭，运到紫水河畔的古镇茶市。茶亭是为茶叶运输者和长途旅行者而建的，可以休息和喝茶解渴。人们饮茶，品茶香，谈茶道，唱茶歌，传播茶风。随着经济的发展，出现了茶馆，呈现出“有茶有座”的又一景象。黑茶文化材料载体除茶亭外，还包括风雨廊桥、茶碑、茶钟、雕花门窗、茶竹筒、茶...
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黑茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，茶汤的变质，也就是被氧化过程受到限制，具有自然保鲜的效果。且黑茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。所以黑茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜，对身体丝毫无害。 黑茶健康之饮黑茶是西北边疆人民不可缺少的饮料，日本人称其为瘦身茶，韩国人称其为美容茶，中国人称其为健康消食茶，世界称其为二十一世纪的健康饮品。“宁可三日无粮，不可—日无茶”，更是...
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