就在茶学学术界亦有人把“洗茶”列为茶艺规范，在不少茶艺流程中把“洗茶”列成一道必经的环节。随着饮茶之风的盛行，“洗茶”之举可谓是愈演愈烈，甚至有扩散到高档名优绿茶冲泡程式之势，大有不洗不快之感。那对于鲜嫩的信阳毛尖需要洗茶吗？ 众人皆知，信阳毛尖在加工过程中都有高温干燥这一工序，而且这一工序起着丰富与提高茶叶香气和固定茶叶品质之作用。 而且，在长期的运输与储藏过程中，信阳毛尖其良好的品质...
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信阳毛尖，是中国十大名茶之一，很多人冲泡毛尖会遵循传统，进行洗茶的步骤，但是这其实是一种错误的方式，冲泡毛尖是不用洗茶的。 现代科学研究发现，据测试，茶叶冲泡第一次时可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%左右；第四次则所剩无几。而洗茶正是第一泡，如果洗去会比较浪费茶叶本身的营养价值，特别对绿茶的功效与作用影响很大。 同时可能很多人害怕茶叶上有残留的农...
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从古代开始大家都有“洗茶”的习惯，这里所说的“洗茶”就是指：先将茶杯冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉。茶学界亦有人把“洗茶”列为茶艺规范，在不少茶道的程序中把“洗茶”列成一道必经的环节。绿茶信阳毛尖作为中国十大名茶之一，洗茶也是从古到今都有的传统，那么信阳毛尖需要洗茶吗？喝信阳毛尖之前应该洗茶吗？这个问题一直都是很有争议性的，一时也很难说清楚！信阳毛尖需要洗茶吗信阳毛尖到底需不需要洗茶？信阳毛...
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信阳毛尖不需要洗茶，信阳毛尖为不发酵茶，芽头细直鲜嫩且占比高，洗茶会冲淡茶叶的鲜爽度；其次信阳毛尖第一泡可溶物质及茶多酚会析出50%左右，洗茶易导致茶内营养物质流失，口感失色，且影响后续茶汤滋味，因此信阳毛尖不用洗茶。信阳毛尖需要洗茶吗：信阳毛尖泡第一次时可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%左右；第四次则所剩无几。而洗茶正是第一泡，比较的浪费茶叶本身的营养价值...
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黑茶需要洗茶，黑茶为渥堆、干燥制成的发酵茶，具有越陈越香的特点，其茶叶内含物质丰富，且经过长时间的存放，茶叶处于沉睡状态，而洗茶可使干燥的茶叶受热湿润，从而舒展开来，便于滋味物质溶解，使茶叶香气物质更好地散发。洗茶的目的：1、醒茶对喝茶有讲究的人，都知道有一个醒茶的过程，茶叶被加工之后，会经历一个过程，在这个加工的过程中，其实就是为了将茶叶脱水，方便茶叶长期保存。而洗茶就是为了让茶叶重新吸水，让茶...
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信阳冲泡不需要洗茶，信阳毛尖属于不发酵茶，其芽头细直鲜嫩且占比高，洗茶会冲淡茶叶的营养物质；其次信阳毛尖第一泡可溶物质及茶多酚会析出50%左右，洗茶易导致茶内氨基酸、茶多酚等物质流失，口感失色，影响后续茶汤滋味，因此信阳毛尖不用洗茶。信阳毛尖的冲泡方法：1.洁具在泡信阳毛尖之前需先用开水冲洗茶具，起到高温消毒的作用，不仅能去除茶具的异味，还有助挥发茶香，茶具我们建议选择透明玻璃杯。2.水温冲泡信阳...
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信阳毛尖信阳毛尖归属于绿茶叶类，茶芽多而细嫩，在泡第一遍水时，茶中含有的微量元素与水更非常容易结合。因而从科学研究的视角上看来，冲调信阳毛尖是沒有必需洗茶的。假如的确有洗茶习惯性得话，喝信阳毛尖即便要洗茶，也只有洗茶叶表层，最好是不必超出５秒的洗茶時间，而且扔掉的茶汤尽可能不超过三分之一。泡信阳毛尖注意事项：１、投茶量好茶粗泡，粗茶细喝是为了让口感更好，放茶量应根据个人的口味轻重来适当调整，口味重...
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喝红茶不需要洗茶，红茶属于全发酵茶，茶中富含茶氨酸、胶质物、天然可溶性糖等成分，且第一泡的析出率为55%左右，因此第一泡饱含风味以及营养物质，洗茶会造成成分以及滋味流失，同时，优质的茶叶为正规清洁环境生产的，茶叶本身是干净的，所以喝红茶不需要洗茶。红茶相对于其他茶而言，是经过发酵制成的，茶性也较为温和，而从喝茶的经验看，好茶没有洗的必要，特别是品质优秀的红茶，色、香、味较佳，洗茶则完全是浪费，将泡...
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