普洱茶属于发酵茶，在发酵的过程中，茶里面的微生物会随着时间不不断的进行作业，所以在不同的时间段里面，茶汤的颜色也会有所不同，具体如下。 一、根据保存时间不同，茶汤颜色也不同 1、新茶期：栗黑（1-5年） 2、醇化期：暗栗（5-10年）、深栗（10-15年）、栗褐（15-20）年、栗红（20-30）年。 3、陈茶期：深红（30年以上）。 二、正常的茶汤颜色 1、红艳：汤红艳、...
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上次我们讲到生茶的适饮期，今天我们再来聊一聊熟茶的适饮期。很多茶友认为，熟茶经过渥堆发酵，出厂后马上就可以喝。“普洱茶第一人”邓时海教授曾说，“我们说红酒的适饮期是十年，就十年到二十年是最好喝的，普洱茶我认为适饮期是二十年到一百年。熟茶做出来以后，应该三年以上才能喝，假如熟茶一出厂就喝的话会比较燥，对身体来讲是不理想的。” 三年左右的熟茶，堆味、杂味几乎退掉了，内质趋于稳定，茶汤开始形成爽滑感，滋...
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在品饮普洱熟茶前需要观察茶汤的颜色。普洱茶汤色要求红浓明亮，深红色为正常，黄、橙黄或深暗的汤色均不符合要求，如汤色橙黄或深暗是“发酵”工艺掌握不好，发酵不好或发酵过度均可出现此种情况。汤色混浊不清，属品质劣变。 茶汤颜色鉴别：称取试样茶5克，置于250ml的标准审评杯中，沸水冲泡5分钟。新茶期：栗黑（1-5年）醇化期：暗栗（5-10年）、深栗（10-15年）、栗褐（15-20）年、栗红（20-3...
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有网友问问说普洱茶颜色为什么是红黑色？是不是加了色素呢？其实不是的。红黑色是正常的。普洱茶分2种，一种是生普洱茶，一种是熟普洱茶。熟普洱茶看上去颜色深而黑，泡出来的汤色鲜红，越陈越红，红得近乎黑色，泡第2次颜色还是深的，但是没第一次那么深。熟普洱茶的茶汤是红黑色，因为普洱茶是茶菁经过人工发酵出来的。老生茶是在存放的过程中，自然后发酵。相对老生茶而言，熟茶的发酵程度比较重，就有点像中药熟地。对老生茶...
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普洱熟茶从诞生到现在其实时间非常短暂，只有40年左右。所以，如果你在茶叶店，听到老板兜售所谓上百年的普洱熟茶，你就可以一笑了之。本文旨在将普洱熟茶从诞生的缘由，到发展历史，重要转折，工艺技术，都说个清楚，或者说，这就是一篇活跃着人物、历史事件、著名茶厂的普洱熟茶编年史。萌芽期：普洱熟茶的前身——红汤生普普洱熟茶的概念，实际上是在1975年左右才真正确立。之前的普洱茶，于今天的标准来看，都是普洱生茶...
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熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，很适合大多数人饮用。不过，要注意的一点是，现在茶叶市场良莠不齐，我们购买普洱熟茶需要通过多方面的进行鉴别，就拿汤色来说，好的普洱熟茶汤色是什么样的呢？我们就来看看普洱熟茶比较常见的汤色。根据普洱熟茶的制作工艺，一般要结合叶底来观察汤色，从而判断茶品质好坏与否。并且汤色和冲泡手法有很大关系，因此也...
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莓茶是湖南张家界市永定区的特产，正品莓茶一般就叫茅岩莓茶或藤茶。产自张家界的正品莓茶用开水冲泡后，茶汤会呈清绿色或橙黄色，澄清、透亮、明净，焖盖的话则可能呈土红色，同时汤中难以看到不溶于水的杂质。若有少许黑色粉末状物体，这是茶末，属正常现象，不必忧虑。如果霉茶冲泡后茶汤颜色显得较黑或很白，杂质较多，汤水浑浊，甚至能看到许多白点在汤中飘浮，那么这种莓茶大概率是假货。入口后，正宗茅岩莓茶的口感醇厚，回...
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茶具不仅实用，而且是十分典雅的工艺品，许多家庭喜欢摆一套精美茶具，有客来沏一壶好茶，列杯分茗，既是亲朋情谊，又是艺术品的陈列欣赏 紫砂泥料与色泽的把握，可以说是步入玩壶的第一关,紫砂的泥料，主要有紫泥、本山绿泥和红泥三种。统称为紫砂泥。...
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普洱熟茶一般存放7年后饮用口感最佳，普洱熟茶储存得当可以长期保存，存7年以上的普洱熟茶口感和价值都会更高。在保存普洱熟茶时，环境要保持相对干燥，避免暴晒、有杂味等。普洱熟茶存放7年最好喝普洱熟茶存放7年后，是口感最好的时候，尤其是品质上好的普洱熟茶，年份越久就越有味道。普洱是可以长期保存的茶叶，没有明确的保质期，只要是存储得当，就可以一直保存。在保存普洱茶时，首先需要注意环境要相对干燥，空气畅通，...
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