近来喝茶的人越来越多，那么茶具的选择就尤为重要。很多人热衷于用紫砂壶泡茶，这是因为紫砂壶的透气性和保温性比较好。而且紫砂造型众多，观赏性比较强。对紫砂壶不了解，并且初次接触的人用来泡茶，不仅喝了一嘴的渣滓，而且茶味也不对。有人心中就会纳闷，“难不成我买的是假紫砂吗？”其实不然，紫砂壶在泡茶之前是要经过开壶的，具体的方法不如跟着观茶岛一起了解一下吧。为什么要开壶？我们就先来了解一下原因。首先紫砂壶是...
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一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶，可谓是相得益彰。自古以来，人们讲究饮茶之道的重要表现之一在于注重茶具本身的艺术，所以说要饮得好茶，就离不开相应的茶具。 瓷 质 茶 具 瓷器土质细腻，烧结温度高；胎质较薄，敲击声音清脆。由于瓷器表面光洁致密，所以不吸水不吸味。并且，瓷质茶具传热快、不吸香，能把茶的风味淋漓尽致地表现出来，泡出的茶香高味鲜。瓷质茶具因为这些特质，所以特别适合用来冲泡风格清扬的茶。适...
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明人田艺蘅在《煮泉小品》中说：“茶，南方嘉木，日用之不可少者，品同有微恶。若不得其水，且煮之不得其宜，虽佳弗佳也。”古人除了对茶品有所要求，对水更是要求更甚。宋代江休复在《嘉佑杂志》云：“苏才翁尝与蔡君谟斗茶。蔡茶精，用惠山泉。苏茶劣，改用竹水煎，遂能取胜。”苏才翁指的是苏轼，北宋文学家，书画家；蔡君谟指蔡襄，大小龙团始于丁谓，成于蔡襄，著有《茶录》。这些都说明选择好水在品茗艺术中的重要作用。王安...
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我们一下班或到了闲遐时间就会约上几个友仔或友女聚在一起喝喝茶，聊一聊今天发生的事，感受每一城生活的点点滴滴，喝茶已经不是十分难求的高雅兴趣，而是在大街小巷或是每一个普通的家庭都可能会见到，虽然在这个高速发展中的城市里没有了旧时候的老胡同和大院门前古树下，但是人们对于茶和茶器的追求却更加的返璞了。制茶比赛品茗在茶器上除了追求其古典、古朴、简洁、大方之，对茶叶的品质、口感要求原生态、档次高，还有一个很...
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文/义芳君(zpyftea)点击上方蓝字加关注我国地大物博，各地特产丰富多彩。喜欢烟茶的朋友，到了一个地方，自然不能错过当地的好烟好茶。我国各地知名香烟品牌极多，气候差异较大，香烟口味自然各有特色。中国是茶的故乡，东南西北中，各地名茶荟萃，自然不能错过口福。如果你来到了云南，那是绝不能错过著名的“云烟三剑客”：红塔山、阿诗玛、红梅。香醇味浓而不呛喉，让人余味无穷。当然，云里雾里的时候，再来杯云南澜...
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茶，世界上最古老的饮品之一。是什么让它经久不衰，从古至今仍然受到人们的喜爱？除了良好的滋味，当然还有其益于身心的良好品格。茶叶有益身心，一方面是身体上的健康，另一方面，则是精神上的。水为茶之母，一壶好茶，离不开好水冲泡。俗话说三分茶七分水，水对于茶的重要性不言而喻。茶与水的结合，让双方都得到了极大的升华，最终茶成为一种超越饮品的高雅生活情趣。茶是半成品形态的东西，因为与水有了关系，才被塑造成饮品；...
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诗人阮锡在《安溪茶歌》中写道：“安溪之山郁嵯峨，甚阴常湿生丛茶。”安溪铁观音作为泉州名片享誉世界，泉州盛产茶叶的同时也具有历史悠久的茶文化。在泉州，每户人家、每个办公室都少不了茶，也必备相应茶具。圆润朴拙的青石茶叶罐，会变色的精美茶宠，多元材质的茶盘近年来，茶具加上创意不仅成为桌上一道亮丽的风景，更是茶文化产业的新方向。邂逅茶器之美在泉州，人们谈生意、亲朋小聚、工作闲暇之余都茶不离手，正应了“宁可...
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泡茶过程中使用的茶具按照制作材料的不同可分为：紫砂、金属（金、银、铜、钛）、瓷器和玻璃、比较小众的还有：漆器、竹木。在所有适合冲泡茶叶的器皿中，紫砂无疑是排在第一位的。1、紫砂壶拥有悠久的历史，北宋初期兴起于江苏宜兴，大明正德年间开始风行。2、紫砂传热缓慢，具有良好的保温性，再加上较高的耐热性，不易烫手，深受喝茶人的喜爱。拿在手中既能当手炉使用，又能饮茶。3、紫砂适度烧结后有肉眼看不到的气孔，具有...
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