谈茶的品饮就离不开文化，文化又源自历史。很多人都对普洱茶的历史非常有兴趣，但是过去的文字对于现代人又太多生涩。所以我也是翻阅了很多相关记载，找到一篇清代学着阮福写的《普洱茶记》相关译文，希望能成为很多人在喝普洱茶与朋友交流的谈资： 普洱茶名遍天下。味道厚重，北京人尤其喜欢。福来滇查考《云南通志》，对其具体情况也不是十分了解。只是说普洱茶产自攸乐，革登，倚邦，莽枝，蛮砖，慢撒六处茶山，但倚邦...
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红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，所以红茶是红色的茶汤、红色的叶底的。不同的红茶的样子是有区别的，中国十大红茶分别是正山小种、祁门工夫、滇红工夫、湖红工夫、闽红工夫、宜红工夫、川红工夫、宁红工夫、越红工夫和九曲红梅。 一、从外形、滋味、汤色、叶底、香气等方面了解红茶是什么样子的 1、观外形 可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等；但是不要抓太大把...
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铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。以下是关于四中铁观音茶叶的样子的描述和图片展示： 一、描述 1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味...
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白茶是偏白色的，这是肯定的，那么具体的白茶是什么样子呢？ 一、三大白茶的样子描述 （一）白毫银针 1、特级 肥壮挺直，毫密；银白闪亮；整齐；洁净；清高持久；淡绿清亮；清鲜嫩爽；幼嫩，肥软，匀亮。 2、一级 圆浑，壮直毫显； 鲜白匀亮；均匀；尚洁净；清纯持久；浅黄明亮；清醇爽口；嫩黄，柔软，完整。 3、二级 圆直紧实，毫长；鲜白匀亮；匀齐；匀净；鲜纯浓郁；泛黄尚亮；浓醇温润；黄...
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茶叶是有保质期的，过量保质期的茶叶是变质的，变质的茶叶不但外形不好，口感不好，对我们的身体也不好。那么变质的茶叶是什么样子的呢？请看图片： ...
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过期变质的金骏眉其茶叶颜色会产生一定变化，多数发白或有长霉现象。质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎。过期的茶叶闻起来与正常茶叶有较为明显的区别，通常带有陈味、霉味等其他难闻的杂味。取一小部分茶叶进行冲泡，过期金骏眉冲泡出来的茶汤，色泽会变浓变暗，茶汤的回味性或收敛度明显下降。 金骏眉：金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋...
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茶叶发霉是指茶叶中长出白毛，霉状呈灰白色，其外观松散，柔韧度较低，闻之带有霉腐味，刺鼻且令人不悦，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛，其次发霉的茶基本呈块存在，且含有菌毛、菌丝等，其次发霉的茶叶，湿度较高且色泽较深。如何辨别茶叶发霉茶叶发霉呈灰白色，能闻到霉变的味道，阳光下抖动会有粉尘。发霉的茶叶外观松散，表面会有明显地霉点。发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素，应该丢掉，不...
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